> 要不要学习.net framework 的 webform 和 asp.net mvc 作为跳板?
不需要

首先官方文档在这里： https://learn.microsoft.com/en-us/aspnet/core

基本上你把这个 fundamentals （基础） 章节过一遍： https://learn.microsoft.com/en-us/aspnet/core/fundamentals
然后再把 APIs （ WebAPI ） 章节过一遍： https://learn.microsoft.com/en-us/aspnet/core/fundamentals/apis
然后 Entity Framework Core （简写 efcore ，是个 ORM ）： https://learn.microsoft.com/en-us/ef/core
就完事了。

剩下的比如 Real-times apps 主要是 SignalR 框架的文档（基于 WebSocket/Long Polling 等等的实时通信）： https://learn.microsoft.com/en-us/aspnet/core/signalr/introduction
然后就是 Security ，这部分是关于认证和鉴权的文档，需要的话可以看看： https://learn.microsoft.com/en-us/aspnet/core/security
如果你想在 asp.net core 上用 gRPC 的话： https://learn.microsoft.com/en-us/aspnet/core/grpc
想深入了解 http server 可以看看 Kestrel （ asp.net core 的 HTTP 服务器）： https://learn.microsoft.com/en-us/aspnet/core/fundamentals/servers/kestrel

至于 Web apps 章节（含 MVC 、Blazor ）下的内容都是关于 UI （ SPA/SSR ）开发的，如果你只是做后端开发的话不看问题不大。