感觉你学东西挺快的，不过随着年龄增长以后确实需要在深度上下功夫。如果现在公司待遇前景不错的话，可以做一下后端，深入一下。服务端这块的需求相比移动端肯定是大很多的。不用花太多功夫输出简历，现在没多少 hc，浪费时间。有针对性的输出一两个可以，了解一下差距。
最后，你说的这些都是纯技术，也要结合一下自己的兴趣，公司的待遇，还有自己的生活一起考虑一下的。

对了，现在卖红薯可能不太行了，可以考虑下卖煎饼果子，饮食文化。