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V2EX 第 678175 号会员,加入于 2024-02-29 18:13:01 +08:00
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1 小时 8 分钟前
回复了 hoko1814 创建的主题 音乐 嘴巴里或者脑袋里最近哼着什么歌?
白羊,多热烈的白羊
2 天前
回复了 fields 创建的主题 问与答 最近在减肥但对制作面食产生了极大兴趣
还介绍个最简单的懒人面食
1. 一口锅底层铺菜(主要是防止面糊底)
2. 面粉和菜直接拌一起,主要让菜的表面挂一层面粉就行
3. 锅里加水,最好不要超过底层的一层菜,防止把面煮成团糊糊
4. 煮熟没水之后,中间扒拉开,加油食用炒
不够吃的话在 2 步之后,顶上再铺点面疙瘩,面疙瘩拌小一点炒出来好吃
2 天前
回复了 fields 创建的主题 问与答 最近在减肥但对制作面食产生了极大兴趣
感觉研究做面食很有意思
比如和面,用冷水、温水、还是开水。
有的面还要加一些面种。比如发面加老面面种,还有烫面面种,还有面包用的波兰种等。

然后煮面,家庭手工面和超市挂面,煮的时候也有一些注意点。
手工面不能开水下锅,表面会发生淀粉的糊化反应。挂面也是,热的太快的话也可能导致表面糊化,但是中间夹生。

然后还有一些面的特色加工食品,比如面筋,主要成分是面粉里的蛋白质,面皮以淀粉为主要成分。

柳林碗托不知道听说过没有,看起来做着容易,不知道为啥自己做不成功🙉
5 天前
回复了 goldbachelee 创建的主题 问与答 人生迷茫是常态么?
对你的建议:
1. 好好学习(可以令你掌握技能基础)
2. 参加专业课相关的实践(可以令你知道未来从事什么工作,需要哪些技能,不止是学校里学到的)

1. 掌握一项娱乐技能(不是打游戏)
2. 找个对象
3. 和人高情商聊天的技能
4. 穿衣有点衣品吧

如果有买股票之类的想法,看看《韭菜的自我修养》

曾经有很多机会,只是机会来临的时候不认识,也畏手畏脚而浪费了。所以最后一个:年轻就去闯,没什么可失去的
12 天前
回复了 yingha 创建的主题 问与答 脾虚湿气重怎么办
喝水,我每天 1.5L
早睡
吃优质蛋白食物(鸡蛋,牛奶)
17 天前
回复了 flyingpige 创建的主题 职场话题 整不明白导师的横向了
拉人头小程序会不会被封😂
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