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V2EX  ›  美酒与美食

馋嘴图收集——家乡的那碗面

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  •   Olivia · 2012-05-15 15:02:59 +08:00 · 2143 次点击
    这是一个创建于 2747 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    在我的家乡贵阳,肠旺面是很多人多年来早餐或者午餐的不二选择。

    肠旺面食材丰富,由秘制底汤盛上精斗的面条,加上鸡血旺、肥肠、豆芽、蒜苗、软哨(脆哨)、豆腐。每家肠旺面馆通常都有自制的泡菜(酸萝卜、莲花白、海带丝)、秘制辣椒。

    我很好奇,全国是不是每个城市都有自己特色的面条,在日常饮食中占到重要位置。我知道兰州拉面、云南的过桥米线......



    V2EXer 来分享你下你心中的那碗面吧,最好是上原创的图片。
    1 回复  |  直到 1970-01-01 08:00:00 +08:00
        1
    rse43   2012-05-15 16:04:01 +08:00
    肠旺面大爱,不过最爱的还是羊肉粉,又有小半年没吃到了真是馋得心慌。前几周企图去一家川黔小吃来碗肠旺面的,到太早没有肠旺面,要了一碗花溪牛肉粉,结果失望透顶。只能期待下次回家再过瘾了。
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