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hdlove
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推荐一个炒菜锅

  •  
  •   hdlove · 2018-07-04 20:32:43 +08:00 · 5619 次点击
    这是一个创建于 2094 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    求推荐一个炒菜锅,价格不超过 300,不限制铁锅,或者不粘锅,只想热的比较快,炒菜比较有感觉,最最重要就是最好不要超过 2 斤,现在用的这个不粘锅,每次炒菜感觉都是像温开水那种感觉把菜变熟,也不好吃,用网上的话说就是没有锅气

    40 条回复    2018-07-18 14:08:47 +08:00
    iiduce
        1
    iiduce  
       2018-07-04 20:38:14 +08:00
    推荐这款: https://www.tz100.com/youhui/18132/

    推荐了好几个人买了,还没有说不好的。

    优点:轻、薄、纯铁、物理不沾,热得快,可爆炒。颠勺什么的,一般男生的力气都没问题。
    crab
        2
    crab  
       2018-07-04 20:41:59 +08:00
    陈枝记
    sephinh
        3
    sephinh  
       2018-07-04 20:59:56 +08:00 via Android
    二楼已答,陈枝记,也不贵,就是你要的爆炒锅,一直想买,无奈家里的没坏
    hunk
        4
    hunk  
       2018-07-04 21:03:11 +08:00
    珍珠生活不错,小贵。
    推荐陈枝记,淘宝也不贵,值得一试。
    记住买熟铁锅,用油养好就行。
    不粘什么的,都用不了几天,涂层不耐高温,所以不适合炒菜。

    tz100,发现一个 smzdm 的替代品,收藏!
    ynyounuo
        5
    ynyounuo  
       2018-07-04 21:16:58 +08:00
    无奈,根本没有灶可以爆炒
    chanssl
        6
    chanssl  
       2018-07-04 22:12:54 +08:00
    不知道推荐啥。不过想要热得快,就不要考虑涂层不粘锅了,就像 4#说的,涂层不耐高温,都是用的中小火
    dddd1919
        7
    dddd1919  
       2018-07-04 22:29:15 +08:00
    不用涂层,纯铁锅,吃几回油,做菜顺手
    rabbbit
        8
    rabbbit  
       2018-07-04 22:58:21 +08:00
    随便买个铁锅就行,养好了都不粘.
    铁锅介绍 https://www.bilibili.com/video/av20209162
    铁锅养护 https://www.bilibili.com/video/av21356508
    leafiy
        9
    leafiy  
       2018-07-04 23:17:34 +08:00
    跟风买了个京造,辣鸡的一批
    xio
        10
    xio  
       2018-07-04 23:19:57 +08:00 via Android
    陈枝记
    xuwenmang
        11
    xuwenmang  
       2018-07-04 23:25:14 +08:00
    锅气这玩意其实就是高温焦化吧。跟锅无关,火小你还扔了一斤肉下去,什么锅都只能是水煮肉了。
    alvin666
        12
    alvin666  
       2018-07-05 01:13:04 +08:00 via Android
    锅不重要,炒菜技巧才重要
    longear
        13
    longear  
       2018-07-05 03:00:47 +08:00
    你用的煤气炉还是别的炉子? 不粘锅大多是铝制的, 导热良好, 加热均匀, 所以感觉炒菜火力不够
    yunye
        14
    yunye  
       2018-07-05 04:01:24 +08:00 via Android   ❤️ 1
    首先要有个合适的灶 5.0 的
    Linna
        15
    Linna  
       2018-07-05 07:06:56 +08:00
    宜家 49 元炒锅,很好用,不粘锅
    won
        16
    won  
       2018-07-05 08:27:20 +08:00 via Android
    中式菜很多要求锅沉,受热均匀,能储存热量。
    可以去咸鱼搜招行兑换礼品,双立人或者康宁都是极好的,注意一下尺寸
    Mac
        17
    Mac  
       2018-07-05 09:04:15 +08:00
    主要是要养,锅好不好还真不重要,普通铁锅也能传家。油别洗太干净。
    dongsuo
        18
    dongsuo  
       2018-07-05 09:05:31 +08:00
    同推荐宜家宜家 49 元炒锅,铝锅,很轻,而且不粘,而且便宜……
    iqav
        19
    iqav  
       2018-07-05 09:08:30 +08:00
    一般的燃气灶,就选传统的生铁锅,20 来块,经济耐用实用,只是不要太薄的(不保温);
    如果灶具火猛,就选个熟铁锅,例如 @crab #2 那种,特点是轻 薄,方便你抛锅,用得好它就是万能锅;

    其它的就按用途了,例如不粘锅,只适合特定的用途。
    SeptimusX
        20
    SeptimusX  
       2018-07-05 09:30:12 +08:00
    山田工业北京锅
    RobertWu
        21
    RobertWu  
       2018-07-05 09:43:11 +08:00
    下厨房 app 搜一下
    happilylb
        22
    happilylb  
       2018-07-05 09:47:17 +08:00 via Android
    难道不是舌尖的章丘铁锅吗?
    AllenW
        23
    AllenW  
       2018-07-05 10:14:48 +08:00
    用了一年 99 的不粘锅 图层没有掉落痕迹 油烟少了不少 我自己的炒菜也饮食习惯 热油快炒 普通铁锅 油烟有点大
    计划在用一年 就换新的
    chenyu8674
        24
    chenyu8674  
       2018-07-05 11:00:45 +08:00
    个人感觉还是铸铁锅炒菜香,不过 2 斤 hold 不住
    Pu
        25
    Pu  
       2018-07-05 16:22:14 +08:00
    陈枝记
    husons
        26
    husons  
       2018-07-09 09:56:10 +08:00   ❤️ 1
    推荐你买一个没有把的锅,大厨一般都用抹布包着抖,这样显得你厨艺高超(滑稽)
    Zhuozhuo
        27
    Zhuozhuo  
       2018-07-10 09:53:28 +08:00
    yuey286
        28
    yuey286  
       2018-07-10 14:16:28 +08:00
    @iiduce 看了差评想笑
    iiduce
        29
    iiduce  
       2018-07-10 15:20:54 +08:00
    @yuey286 具体说一下? 再牛逼的商品,几百评论的时候也会有差评。

    这款锅我用了三四年(几乎天天下厨),目前发现唯一的缺点是用时间久了,手柄会松动,螺丝刀拧拧螺丝就好了,在我看来不是什么毛病。
    yuey286
        30
    yuey286  
       2018-07-11 08:46:15 +08:00
    @iiduce 看追评的评论 :)
    iiduce
        31
    iiduce  
       2018-07-11 08:57:29 +08:00
    @yuey286 没看出来有什么问题。况且我推荐是基于我自己三四年的实际使用体验。
    yuey286
        32
    yuey286  
       2018-07-11 09:20:44 +08:00
    @iiduce 咱俩不要纠结了 哈哈
    hdlove
        33
    hdlove  
    OP
       2018-07-11 09:25:10 +08:00
    @hunk 确实,我的涂层已经被戳没了
    hdlove
        34
    hdlove  
    OP
       2018-07-11 09:26:01 +08:00
    @longear 我用的燃气的
    hdlove
        35
    hdlove  
    OP
       2018-07-11 09:26:38 +08:00
    @won 感谢
    hdlove
        36
    hdlove  
    OP
       2018-07-11 09:28:48 +08:00
    @Linna @dongsuo 有可能是我想要的,但是那天买了一个 30 的,用猪油抹的时候不知道啥味,直接扔了,不是宜家的 ,所以还是在找寻要买啥
    hdlove
        37
    hdlove  
    OP
       2018-07-11 09:30:10 +08:00
    @husons 逗逼,我也想过,但是貌似燃气灶没法颠
    dongsuo
        38
    dongsuo  
       2018-07-11 09:44:57 +08:00
    @hdlove 宜家的那个锅应该不需要用猪油抹,因为有涂层不会锈嘛,就是要注意用木质的菜铲,否则会把涂层刮破
    cuucii
        39
    cuucii  
       2018-07-11 20:48:52 +08:00
    陈枝记,就像机械键盘一样,炒菜停不下来,爽
    happyhou
        40
    happyhou  
       2018-07-18 14:08:47 +08:00
    香港陈枝记,还是广东陈枝记???
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