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V2EX 提问指南
adyyq
V2EX  ›  问与答

存放 10 年的白酒还能喝么

  •  
  •   adyyq · 2019-01-28 13:34:43 +08:00 via Android · 5866 次点击
    这是一个创建于 2105 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    农历 23,我们这应打扫屋子全面打扫除,发现一柜子里有一箱打开的白酒,看日期已经有十年了,08 年 4 月份产的,42 度玻璃瓶装,厂家已经倒闭几年了。

    https://i.loli.net/2019/01/28/5c4e94b99eb52.jpg
    https://i.loli.net/2019/01/28/5c4e94b9d277f.jpg
    helionzzz
        1
    helionzzz  
       2019-01-28 13:37:49 +08:00
    看密封的情况吧
    cnbobolee
        2
    cnbobolee  
       2019-01-28 13:38:47 +08:00
    没开瓶,密封好就是优质品。
    adyyq
        3
    adyyq  
    OP
       2019-01-28 13:40:27 +08:00 via Android
    @helionzzz 在一个纸箱里放着,不是埋在地窖里的,也不知道失效过期没
    flyz
        4
    flyz  
       2019-01-28 13:41:32 +08:00 via Android
    密封的好,是可以喝的,
    高度白酒是没有保质期的。
    没事可以看看身边的白酒瓶。
    helionzzz
        5
    helionzzz  
       2019-01-28 13:41:45 +08:00
    @adyyq 白酒密封好了无所谓失效不失效的
    chenyu8674
        6
    chenyu8674  
       2019-01-28 13:42:17 +08:00
    打开的白酒指的是箱子开了还是盖也开了
    开盖的话基本没救了
    nicevar
        7
    nicevar  
       2019-01-28 13:44:22 +08:00
    密封好的当然可以喝了
    flyz
        8
    flyz  
       2019-01-28 13:45:24 +08:00 via Android
    @chenyu8674
    明显是开箱,并没有开盖,
    开盖的话,酒精早就挥发了。
    bk201
        9
    bk201  
       2019-01-28 13:52:53 +08:00
    白酒为什么会越长越好?红酒倒是可以理解。
    daya
        10
    daya  
       2019-01-28 13:57:00 +08:00 via iPhone
    @bk201 红酒时间久了不就变成醋了吗
    hinate
        11
    hinate  
       2019-01-28 13:57:24 +08:00
    @bk201 白酒是粮食发酵制作成的啊...
    aborigine
        12
    aborigine  
       2019-01-28 14:03:25 +08:00 via iPhone
    我家一瓶十几年的茅台给我前女友爸喝了…
    aborigine
        13
    aborigine  
       2019-01-28 14:04:17 +08:00 via iPhone
    @aborigine 也不能说喝了,拿来招待了 唉
    adyyq
        14
    adyyq  
    OP
       2019-01-28 14:10:17 +08:00 via Android
    @chenyu8674 箱子开了,酒没有开,一共有 9 瓶。我打算过年时拿两瓶给老丈人,老婆不让给,怕酒过期了不好喝尴尬。
    yuewolf
        15
    yuewolf  
       2019-01-28 14:14:00 +08:00 via Android
    这种是很好的酒啊。醇厚,味道非比寻常。需要注意的是,后劲贼大。
    imnpc
        16
    imnpc  
       2019-01-28 14:14:52 +08:00
    这个不建议喝了 一般酒厂的白酒 因为封装酒瓶的技术不到位 保质顶多 2 年左右
    jjianwen68
        17
    jjianwen68  
       2019-01-28 14:16:39 +08:00
    酒是醇的香
    alphadog619
        18
    alphadog619  
       2019-01-28 14:19:57 +08:00
    酒是陈的想,不浑浊,没沉淀物应该是能喝的。
    qazaq408
        19
    qazaq408  
       2019-01-28 14:26:18 +08:00
    看看酒瓶上有没有保质期,白酒有保质期的话就是配制酒,过期就不能喝,酿造白酒没有保质期一说,只会自己蒸发掉
    yuewolf
        20
    yuewolf  
       2019-01-28 14:28:34 +08:00 via Android
    @imnpc 怎么可能。我家有一箱 96 年的白酒,宝丰大曲,很低端的那种,当时不过几块一瓶,不超过五块,08 年发现,打开喝了,真香。
    去年,在亲戚家喝了一瓶放置 15 年的一个杂牌白酒,三四十一瓶那种,也是光光的玻璃瓶,看起来密封技术和手段都远不如楼主贴的这个,也很不错。当时大家正喝茅台,结果,都来试这个。不知道为什么,感觉远不如宝丰那次的喝着舒服。
    根据我有限的五六次喝陈酒经验,如果是那种粮食酒,哪怕再便宜,放上几年,十几年,味道简直不要太好。
    drupal
        21
    drupal  
       2019-01-28 14:30:49 +08:00
    不要喝了,拿来给我销毁。:-)
    imnpc
        22
    imnpc  
       2019-01-28 14:32:43 +08:00
    @yuewolf #20 纯粮制造的可以 但是市面上绝大多数低端酒都是勾兑的...
    keepeye
        23
    keepeye  
       2019-01-28 14:40:03 +08:00
    我家有几瓶五粮春,13 年了,放那没动少了大概 50ml,估计密封不好挥发了。前段时间开了一瓶,口感很独特 那种口感必须有年份的酒才会有。遂决定收藏一批好点的白酒,等未来喝
    vhisky
        24
    vhisky  
       2019-01-28 15:08:29 +08:00 via Android
    十年陈酿啊
    hgjcool
        25
    hgjcool  
       2019-01-28 15:35:09 +08:00
    不能喝了,快递到付
    vtoexshan
        26
    vtoexshan  
       2019-01-28 16:11:34 +08:00
    十年陈,升值了

    药酒除外
    tony2lord
        27
    tony2lord  
       2019-01-28 16:15:00 +08:00
    看过一个科普贴,白酒 40 度以上是没有保质期一说的,有的只是看保存是否完好
    1dian01
        28
    1dian01  
       2019-01-28 17:01:42 +08:00
    肯定是越放越好喝的
    itqls
        29
    itqls  
       2019-01-28 17:08:23 +08:00
    几年前家里藏的一瓶 52 度的酒打开特别香。

    但是不一定是放的越久越好喝的,白酒红酒都一样,年份久的陈酿,那些酒厂用来当调味酒用的,加到新酒里面。
    viger
        30
    viger  
       2019-01-28 17:30:36 +08:00
    喝了不就知道了。真是的,这种事情也值得来问。
    solidground
        31
    solidground  
       2019-01-28 22:36:20 +08:00 via Android
    @imnpc 一般佳酿的白酒都还可以,比茅台五粮液差远了,但是比一般品牌白酒好。其实品牌白酒很多都是勾兑吧?
    Norie
        32
    Norie  
       2019-01-28 23:55:02 +08:00 via Android
    要看是 82 年的拉菲还是雪碧了
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