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0n2ynu
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见多识广的老铁们, 问问这是什么茶叶?

  •  
  •   0n2ynu · 2023-07-21 12:36:46 +08:00 · 1338 次点击
    这是一个创建于 482 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    10 多年前喝过, 一直忘不了这个味道, 但又不知道什么品种, 也忘记了茶叶外形, 特来问问.

    以下是特征:

    300 元左右/一两 绿茶 非常强烈的回甘, 类似炒瓜子的味道

    第 1 条附言  ·  2023-07-21 17:07:36 +08:00
    还有, 泡一两次就没味道了.

    Chatgpt 说是碧螺春, 但又缺了炒瓜子香气...
    5 条回复    2023-07-21 17:26:35 +08:00
    Coalesce
        1
    Coalesce  
       2023-07-21 15:28:12 +08:00
    遇到瓜子金之前,一直觉得炒瓜子香只是岩茶的工艺香。

    是焙火焙出来的!

    准确说,是因为茶叶内部含有植物蛋白。

    岩茶焙茶时,在高温焙火过程中,植物蛋白发生风味转变。

    随着火功逐渐往上焙,岩茶容易出现炒坚果、炒瓜子、炒板栗、焦糖香等综合性气息。

    这一切统统是岩茶的焙火气息,或者说火功香。

    对岩茶来说,火功香颇具普适性。

    只要是岩茶,就少不了焙火——无焙火不岩茶。

    只要有焙火,就少不了火功香。

    所以,当遇到茶友提问,为啥他在岩茶里,喝出了过年炒年货时那股香喷喷的烤瓜子味?

    闻言,麻花的第一直觉就是工艺香!



    取自百度
    Coalesce
        2
    Coalesce  
       2023-07-21 15:29:58 +08:00
    岩茶也分很多种香型,多查查吧
    Severn
        3
    Severn  
       2023-07-21 16:47:41 +08:00
    六安瓜片?
    y1y1
        4
    y1y1  
       2023-07-21 17:18:05 +08:00 via iPhone
    十年前 300/两 富哥!
    0n2ynu
        5
    0n2ynu  
    OP
       2023-07-21 17:26:35 +08:00
    @y1y1 当年同桌拿来的, 他爹是区里公安局局长
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