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V2EX  ›  美酒与美食

有谁吃过这种日本食品(某种羹)?

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  •   Olivia · 2015-06-19 05:56:51 +08:00 via iPhone · 3251 次点击
    这是一个创建于 1608 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。


    大概什么口味,看着挺密集的,怕踩雷
    15 回复  |  直到 2015-07-02 22:27:02 +08:00
        1
    ifishman   2015-06-19 07:15:19 +08:00
    中国传过去的
        2
    czheo   2015-06-19 08:06:30 +08:00   ♥ 1
    这个不是羹,是甜甜的固体,类似果冻,但是比果冻绵密。
        3
    Laforet   2015-06-19 08:12:14 +08:00   ♥ 2
    一般的羊羹类似于北方的红豆糕枣泥糕,锦玉羊羹里面加了琼脂,口感更有弹性一些。
        4
    jokester   2015-06-19 08:15:49 +08:00
    @Laforet 棒,下次买个吃
        5
    msg7086   2015-06-19 08:35:17 +08:00
    羊羹啊,高档货
        6
    steveshi   2015-06-19 08:40:47 +08:00 via iPhone
    我还是蛮喜欢吃羊羹的
        7
    sunhk25   2015-06-19 10:20:22 +08:00   ♥ 1
    日本的羊羹里多由一种叫寒天的东西来凝固而成,海藻等的粘液干燥制成。
    一般甜甜的,个人不太喜欢。
    看照片,应该是红豆汤和栗子,没吃过。
    中午有空去附近超市转转,看看能不能碰见
        8
    lucky2touch   2015-06-19 10:21:58 +08:00   ♥ 1
    最早的羊羹其实确实是用羊肉熬制的,经久熬的羊羹因其中饱和脂肪酸含量很高,油脂凝固点高,当羹汤冷却时会凝成固体,因方便携带而广为流传。后来羊羹随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。
        9
    lshero   2015-06-19 10:29:46 +08:00
    北京的话御食园就有,太甜啦~!
        10
    orzfly   2015-06-19 11:38:08 +08:00   ♥ 1
        11
    phoenixlzx   2015-06-19 12:00:41 +08:00 via Android
    现在看到羊羹想到的是白箱...
        12
    Olivia   V2EX Moderator   2015-06-19 12:05:51 +08:00 via iPhone
    @orzfly ...
        13
    bruce55   2015-06-19 18:44:34 +08:00
    @orzfly 我好兴奋啊
        14
    likuku   2015-07-02 22:24:11 +08:00
    记得某位少年登基的天皇很爱吃这个甜品,结果就是满口烂牙...
        15
    likuku   2015-07-02 22:27:02 +08:00
    @Olivia 前几天豆瓣上看到有人分享这个,美爆了:

    把銀河放進羊羹裡,美得不像是食物 | 鍵盤大檸檬 :
    http://www.ettoday.net/dalemon/post/9505
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