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EEEcho
V2EX  ›  美酒与美食

有哪些食品是火锅黑洞?

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  •   EEEcho · 2020-03-18 15:24:20 +08:00 · 9695 次点击
    这是一个创建于 1471 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    迄今为止,只觉得茼蒿是

    各地吃的东西不完全一致,球球分享,后面出去玩的时候可以避开
    第 1 条附言  ·  2020-03-18 16:24:41 +08:00
    emm 火锅黑洞就是,不太能接受放进火锅的食材,想想吃到这些东西就有点恶心...
    第 2 条附言  ·  2020-03-18 16:25:58 +08:00
    我有次在江西,点了一个名字看上去有点猎奇的菜:菊花菜

    呕呕呕,就是茼蒿!!!!!
    88 条回复    2020-03-25 13:10:12 +08:00
    hdlz
        1
    hdlz  
       2020-03-18 15:26:29 +08:00
    茼蒿好吃啊!另外:啥叫“火锅黑洞”?就是一直吃也吃不完的食材 嘛。
    hdlz
        2
    hdlz  
       2020-03-18 15:27:11 +08:00   ❤️ 1
    脑 鱼 肠 这三样真的不知道为啥要往火锅里放。
    7654
        3
    7654  
       2020-03-18 15:43:36 +08:00
    茼蒿芫荽烫一下很好吃的,就是看起来很大很多烫完变少了
    土豆千万别下锅,会弄得整个锅黏糊糊的
    重来没下过鱼,居然也是种选择?
    EEEcho
        4
    EEEcho  
    OP
       2020-03-18 15:44:57 +08:00
    @7654 我有在重庆吃过耗儿鱼(可能不是这么写的)发音大概是这样的,也鲜的呀!刺不多!吃完美滋滋!
    EEEcho
        5
    EEEcho  
    OP
       2020-03-18 15:46:18 +08:00
    @hdlz 就是像你说的,不知道为啥用来下火锅,想想就觉得有些鹅心。。。
    EEEcho
        6
    EEEcho  
    OP
       2020-03-18 15:47:01 +08:00
    @7654 另外,芫荽是香菜吗!!!!!
    7654
        7
    7654  
       2020-03-18 15:51:36 +08:00
    @EEEcho #6 是的,也是香菜,细细的短短的有点卷曲的带点紫色的特别香的香菜,其它叫香菜的都是异类
    nflush
        8
    nflush  
       2020-03-18 16:06:36 +08:00 via Android
    一不小心改变锅底类的,土豆,面条,生鸡蛋
    相性不合类的,麻辣锅+花菜,清汤锅+大肠
    懒得做放火锅但不太好吃的,各种贝类,带壳海鲜,刺多的鱼,带骨的鸟类。
    ShundL
        9
    ShundL  
       2020-03-18 16:06:57 +08:00
    我觉得是粉丝,所有含淀粉高的东西
    Tezos
        10
    Tezos  
       2020-03-18 16:16:22 +08:00
    火锅黑洞是啥
    zpfhbyx
        11
    zpfhbyx  
       2020-03-18 16:19:40 +08:00   ❤️ 1
    火锅黑洞是不是进了锅就找不到的意思?
    YuxiangLuo
        12
    YuxiangLuo  
       2020-03-18 16:20:35 +08:00   ❤️ 6
    茼蒿是我觉得最好吃的蔬菜
    sneezry
        13
    sneezry  
       2020-03-18 16:21:04 +08:00 via iPhone   ❤️ 3
    茼蒿我每次必放啊,太喜欢吃了🤣

    然后有一次我放了肥肠进去,觉得以后不会再这样做了 눈_눈
    Tyuans
        14
    Tyuans  
       2020-03-18 16:27:42 +08:00
    茼蒿还好吧,是不是觉得有点苦。
    misaki321
        15
    misaki321  
       2020-03-18 16:29:29 +08:00
    对我来说是海带,真的吃不习惯
    而且放海带后一锅都是海带味
    cuixiao603
        16
    cuixiao603  
       2020-03-18 16:31:35 +08:00
    如果底料渣渣太多的话,方便面放进去捞出来了 基本就吃不了了
    Lin0936
        17
    Lin0936  
       2020-03-18 16:38:37 +08:00   ❤️ 3
    茼蒿我吃火锅必点!
    newtype0092
        18
    newtype0092  
       2020-03-18 16:39:36 +08:00   ❤️ 1
    如果火锅里只允许放一种绿菜,那除了茼蒿我不会选其他~
    xiaoleis
        19
    xiaoleis  
       2020-03-18 16:47:01 +08:00
    我四川的,没啥不能放进火锅的、
    zijieq
        20
    zijieq  
       2020-03-18 17:03:38 +08:00 via Android
    叶用蔬菜里面就茼蒿下火锅最好吃,不怎么吸油
    pod
        21
    pod  
       2020-03-18 17:04:04 +08:00
    没有不能放进去的,就是放了不会夹,例如所有禽类的皮
    BAT
        22
    BAT  
       2020-03-18 17:04:32 +08:00 via Android
    去重庆的时候点那个耗儿鱼,里面是个比钥匙长些许,比硬币厚一丢的小鱼,外面裹一层特别结实的冰块。整个盘子看着堆满了鱼块,其实不冰冻的话占地空间能减少 90%。
    鱼下到汤锅里再出来一圈,并没有吸收多少火锅汤汁,吃起来觉得还是原先的鱼味,并不像毛肚鸭血这类变得口感更丰富了。再后来的几天都没点过这个了。
    heygum97
        23
    heygum97  
       2020-03-18 17:04:33 +08:00 via Android
    可以放水饺吗
    x86
        24
    x86  
       2020-03-18 17:08:05 +08:00
    山药?
    zdnyp
        25
    zdnyp  
       2020-03-18 17:10:49 +08:00
    脑花
    nevin47
        26
    nevin47  
       2020-03-18 17:12:04 +08:00
    @hdlz #2 你说的这三个……脑花基本成都所有火锅店都有,然后鱼:成都有 N 家耗儿鱼,肠:成都有 N 家鸭肠火锅。。。
    VANHOR
        27
    VANHOR  
       2020-03-18 17:17:27 +08:00   ❤️ 1
    我觉得是玉米。
    Phariel
        28
    Phariel  
       2020-03-18 17:19:31 +08:00   ❤️ 1
    脑花儿才是火锅的精髓 我认为火锅吃到最后不来盘脑花儿算白吃了 🐶
    bitdepth
        29
    bitdepth  
       2020-03-18 17:21:18 +08:00 via iPad
    茼蒿,原來那個很臭有草味的東西就是這個名字
    我試過一次覺得很討厭
    binaryify
        30
    binaryify  
       2020-03-18 17:29:45 +08:00
    茼蒿我觉得很好吃啊
    kitebear
        31
    kitebear  
       2020-03-18 17:34:11 +08:00
    有啊 火锅煮:香蕉、皮蛋、 西瓜、榴莲、肯德基鸡排、肯德基鸡翅
    Nanan
        32
    Nanan  
       2020-03-18 17:34:15 +08:00
    蛋糕。有没有不同意的?
    yongligua
        33
    yongligua  
       2020-03-18 17:39:22 +08:00 via Android
    让我想到了巧克力锅底和抹茶锅底…一锅颜色诡异的东西
    ScepterZ
        34
    ScepterZ  
       2020-03-18 17:41:17 +08:00
    目前看到的东西貌似我都不介意……
    xgfan
        35
    xgfan  
       2020-03-18 17:43:53 +08:00
    我和我女朋友都很喜欢吃火锅里的茼蒿……
    dapang1221
        36
    dapang1221  
       2020-03-18 17:45:59 +08:00
    建议尝一下火锅涮橘子🍊
    dudu431
        37
    dudu431  
       2020-03-18 17:49:03 +08:00
    我以为你说火锅黑洞是吃了就停不下来,进来看到茼蒿正准备顶!
    metabot
        38
    metabot  
       2020-03-18 17:52:59 +08:00 via Android   ❤️ 1
    酸辣粉,宽粉,各种红薯粉
    minami
        39
    minami  
       2020-03-18 17:53:03 +08:00
    鱼皮,稍微多煮会就会煮烂掉
    IzumiKoushiro
        40
    IzumiKoushiro  
       2020-03-18 18:01:08 +08:00
    吃酸汤的时候试试茼蒿,应该你会喜欢~
    Travers
        41
    Travers  
       2020-03-18 18:12:35 +08:00
    基本没有啥不能放,不过比较不能接受的就是在红汤里放吸油的绿色蔬菜
    firesd
        42
    firesd  
       2020-03-18 18:24:30 +08:00
    火锅榴莲,火锅火龙果
    revfan
        43
    revfan  
       2020-03-18 18:34:09 +08:00 via iPhone
    油条,馒头
    bk201
        44
    bk201  
       2020-03-18 18:36:09 +08:00
    没有,万物皆可火锅
    Tink
        45
    Tink  
       2020-03-18 18:43:15 +08:00 via iPhone
    没有,所有的都可以
    Kazetachinu
        46
    Kazetachinu  
       2020-03-18 19:28:03 +08:00 via iPhone
    不会吃别吃了,糟蹋了。茼蒿是多么好吃的东西
    robinchina
        47
    robinchina  
       2020-03-18 19:37:53 +08:00
    没有,万物皆可火锅
    looseChen
        48
    looseChen  
       2020-03-18 19:55:16 +08:00
    年糕...很多人扔进去了不弄起来。结果糊一锅。。
    northisland
        49
    northisland  
       2020-03-18 20:20:37 +08:00
    有本事涮一斤金华火腿
    insaneguy
        50
    insaneguy  
       2020-03-18 20:23:39 +08:00
    鱼腥草 /折耳根
    CBS
        51
    CBS  
       2020-03-18 20:24:34 +08:00
    鱼腥草 脑子 肠 肾
    aulay
        52
    aulay  
       2020-03-18 20:25:48 +08:00 via Android
    鲱鱼罐头
    woshinide300yuan
        53
    woshinide300yuan  
       2020-03-18 21:08:16 +08:00
    内脏!
    牛羊肉是极限了!
    v2orz
        54
    v2orz  
       2020-03-18 21:34:29 +08:00   ❤️ 1
    香蕉、花菜 /西兰花千万不要放
    耗儿鱼是火锅绝配之一,仅次于毛肚鸭肠
    shpkng
        55
    shpkng  
       2020-03-18 21:43:59 +08:00
    @northisland 金华火腿不是直接吃的 不都是拿来提鲜的吗
    wupher
        56
    wupher  
       2020-03-18 21:46:05 +08:00
    茼蒿还好了,自己不吃,但是别人放进去我也不反对,反正我不吃就是了。

    我受不了的是……猪脑。是的,样子有点像豆腐,也有朋友非常喜欢吃这个,但是我实在不能接受。

    你放到锅里,除非是自助式的一人一锅,否则,我是没办法再吃了。
    tbwisk
        57
    tbwisk  
       2020-03-18 21:49:03 +08:00
    不如放榴莲?或者 来条鲱鱼罐头?
    axbx
        58
    axbx  
       2020-03-18 21:55:42 +08:00
    除了茼蒿之外其它素菜
    kanglo
        59
    kanglo  
       2020-03-18 23:13:27 +08:00
    哈哈我喜欢各种蘑菇
    wildmelon
        60
    wildmelon  
       2020-03-18 23:19:57 +08:00
    羊肉吧
    本身还挺好吃的,但是煮完整锅就是膻味+白泡沫了,只能最后再放
    dddd1919
        61
    dddd1919  
       2020-03-18 23:50:04 +08:00
    冰激凌
    younghust
        62
    younghust  
       2020-03-19 01:11:33 +08:00
    吃火锅,只要有茼蒿,基本要 4 份以上。
    LingJinDu
        63
    LingJinDu  
       2020-03-19 01:19:28 +08:00 via Android
    腰片,真是一大股骚味儿,受不了
    tdzs2006
        64
    tdzs2006  
       2020-03-19 01:19:57 +08:00 via Android
    @revfan 火锅馒头,想想就油。裂开。
    golden0125
        65
    golden0125  
       2020-03-19 08:56:25 +08:00
    这壁纸也够恶心的了
    danyi
        66
    danyi  
       2020-03-19 08:59:51 +08:00
    我很喜欢茼蒿唉
    JuSH
        67
    JuSH  
       2020-03-19 09:00:10 +08:00
    @hdlz 猪脑 肥肠 鸭肠 鹅肠都是火锅必点啊
    zzzwwwlll
        68
    zzzwwwlll  
       2020-03-19 09:17:57 +08:00
    @7654 芫荽只是香菜的学名,两者是一个东西啊
    BigDogWang
        69
    BigDogWang  
       2020-03-19 09:31:44 +08:00
    都好吃啊,只不过要配合不同的锅底
    LuciferGo
        70
    LuciferGo  
       2020-03-19 09:46:09 +08:00
    羊肉火锅吃完下点茼蒿,美味啊
    agno3
        71
    agno3  
       2020-03-19 09:51:40 +08:00
    鹌鹑蛋,每次点都吃不完
    Torpedo
        72
    Torpedo  
       2020-03-19 10:23:09 +08:00
    我感觉茼蒿就涮火锅好吃。。。其他做法都不喜欢
    devcat
        73
    devcat  
       2020-03-19 10:33:56 +08:00
    我觉得你对黑洞这个词压根没理解
    黑洞的特性是什么?你造的这个词和你想表达的意思和黑洞有一毛钱关系?
    meetguardian
        74
    meetguardian  
       2020-03-19 10:35:59 +08:00
    大肠。。。
    Fx8m
        75
    Fx8m  
       2020-03-19 10:53:06 +08:00
    四川人表示 火锅烫茼蒿好吃!


    我感觉也就水果之类不能烫,其他都可以。

    总之,火锅烫万物。
    yaerda
        76
    yaerda  
       2020-03-19 11:07:34 +08:00
    @7654 #7 香菜不就一种吗??? [细细的短短的有点卷曲的带点紫色的特别香的香菜] 这个是啥,印象里没见过
    wawehi
        77
    wawehi  
       2020-03-19 11:30:12 +08:00
    个人觉得,一锅煮的方式是对食材的不尊敬,每一种食材都有它的好搭配伙伴以及最能发挥它的长处的烹饪方式,一锅煮肯定不能适应所有的食材,反正我是不喜欢一锅煮
    lp10
        78
    lp10  
       2020-03-19 12:48:59 +08:00
    @kitebear 你是魔鬼么?
    chanchan
        79
    chanchan  
       2020-03-19 13:01:30 +08:00
    川式火锅的话,能涮的菜很少
    arthas2234
        80
    arthas2234  
       2020-03-19 13:43:27 +08:00
    点名生蚝!!!我上次吃火锅,有同事把生蚝放进去了,那味儿~想掀桌子了
    em70
        81
    em70  
       2020-03-19 13:47:31 +08:00
    火锅也分很多种,重庆火锅的话,能把所有东西变一个味道,所以适合吃廉价食材,食材越珍贵越不适合,比如龙虾
    nevin47
        82
    nevin47  
       2020-03-19 14:04:13 +08:00
    @chanchan #79 说反了吧……从小到大除了水果,菜市场能见的食材几乎都在火锅店加过
    chanchan
        83
    chanchan  
       2020-03-19 14:21:41 +08:00
    @nevin47 火锅店的确有,我也加过.但我渐渐不愿意加了,夹起来一堆油,真不适合川式火锅
    northisland
        84
    northisland  
       2020-03-19 16:25:14 +08:00
    @shpkng 嗯嗯,但不是谁第一次都知道
    7654
        85
    7654  
       2020-03-19 16:39:06 +08:00
    @yaerda #76
    @zzzwwwlll #68 香菜很多品种的啊,那种大叶粗梗的很多人都不喜欢,我也不喜欢,味道不讨喜
    kljsandjb
        86
    kljsandjb  
       2020-03-19 21:09:32 +08:00 via iPhone
    猪脑!
    kitebear
        87
    kitebear  
       2020-03-25 10:46:15 +08:00
    @lp10 美式咖啡泡方便面吃过没?
    lp10
        88
    lp10  
       2020-03-25 13:10:12 +08:00
    @kitebear 引起不适已举报
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