想开咖啡店求骂醒

[007yxc]

本人和女友互联网电商行业，众所周知的大环境原因，现在很不景气。

公司裁员一年好几波，运气好苟且到现在，但终究逃不过被刀的命运。

现在跟身边人聊天，十个人有九个都想搞副业谋后路。

因为我跟女友比较喜欢喝咖啡，脑海中蹦出过在环沪四线城市开一家咖啡店的想法（但仅限于想法，我们也知道实体有多困难，开咖啡店更困难）

所以想听听过来人的故事，有没有踏上自己开店创业之路的朋友 你是怎么坚持下来的 亦或 你是因为什么放弃的

感谢各位老铁的谆谆教诲。
我醒了，彻底的醒了。
不切实际的想法泯灭了。

上周去济南，打卡了一家咖啡店。我看他一个人创业开店，问了一些问题。
最终他的答案是不建议做咖啡店。
咖啡店的回款周期是比较慢的，他目标是期望能够 2 年回本，但也是期望。


继续在办公室好好坐着吧。

[version]

@007yxc 现在是夏天了。咖啡销量是很差的。我现在都直接磨豆机然后泡冷萃咖啡。每次 200 克豆。1:10 = 2L 原浆咖啡。最终一比 3 混合水和冰。这样每天一杯出门。便宜简单。一次制作一周的量...如果是喜欢喝咖啡的.根本赚不到他们的钱。散客来说。更加难拉新..如果提供一个像星巴克那样的环境。空调费+现在高性能笔记本功耗高电费都难赚呢

[fox0001]

先学会烘焙咖啡豆。这样能省一大笔成本。不过咖啡豆烘焙机也是一笔投入……

[xrzxrzxrz]

我看好咖啡，但不是咖啡店（这种是财富自由后的梦想），那种休闲的咖啡店，个人觉得很难盈利。试试做咖啡豆，咖啡产业相关的其他生意。

[GeekGao]

冷知识：某迪咖啡（之前 8.8 一杯的那个），杭州西湖边的一家店一天也就 500 杯的销量。咖啡的利润率想必你也知道大概。 总之基本给房东打工了

[wwqm2]

说句实在话，你开咖啡店，不如早餐卖豆浆。
2015 年左右时，你有这想法或许可以试一试，现在还是算了。我家楼下，我以前最喜欢去的雕刻时光都关店两三年了。
自己开的话，先想如何从瑞幸酷迪星巴克里抢客户，再想未来几年的市场会怎样。
目前就我知道的，个人营业比较好的店，都是大学生多的地方，走的也是服务、环境这方面。

[oxykr]

为了赚钱开店，劝你别开
为了兴趣开店，赶紧开

[lithiumii]

可以先当咖啡师体验一下，然后说不定就能低价接盘你老板的店，省下一笔成本

[ibuki233]

建议你做商业观察博主，就把你跑店考察的事记录记录，“电商人想转行开咖啡店，三个月的考察记录” “今天又走访了 2 家社区店，生意惨淡谁来谁韭菜” “四线城市咖啡店竟然势如破竹，入局前一刻我被劝退”

[lucifer518]

@la2la #56 深圳就很多这样的，也非常卷，刚开始有一两家，过多一阵子就会有一堆

[klamx]

@zbowen66 进来就是为了这条评论，哈哈哈前几天才看完半佛

[moyunm]

加盟库迪 同时给库迪和房东打工

[sakujo]

我知道一个姐姐，人家在疫情最严重的时候开的咖啡店，结果今年都开二店了，这玩意也得看人运营，你要知道独立咖啡店不是真的卖咖啡的，人家卖的是休闲体验，你卷你能卷的过 9.9 的瑞幸和 5.9 的酷迪？

[justjy]

@yiqiao 瑞幸咖啡豆子 50 块/250g 是不太可能的 进口豆子参考价 50 元/1kg

[sslzjx]

楼下 2 个月前刚开了一家咖啡店,现在倒闭了,晚点拍给 op 看看

[SomeBodsy]

开吧，开了之后就知道上面为什么叫你别开了

[dif]

这 10W ，你给我，我还能给你说谢谢，并且你还不会负债。

[huihushijie1996]

先开一家试试呗。亏了再打工赚就是了，万一成了啦

[erictang66]

我觉得可以试试半佛老师的那个方法，找一个有咖啡机的朋友，你啥也不干，然后你朋友说让你做啥咖啡你就做啥咖啡，连着做一下午，如果之后还想继续开咖啡店那就开吧，你这应该是真爱😂

[evan9527]

咖啡店最不重要的就是卖咖啡，你要先想好自己卖的是什么。

[dj721xHiAvbL11n0]

建议你们先路边卖卖淀粉肠感受感受

[zhangky]

建议先 V 我 50 ，买个教训。

[imnpc]

推荐加盟 711 这样的便利店

[gechang]

可以去乡下农村开个咖啡店，农村的能吃苦

[lovedebug]

@stillsilly #10 单个案例，不好说。b 站劝退的视频更多~ 哈哈

[besscroft]

有工作时星巴克和瑞幸换着喝，再后来就只喝瑞幸 9.9 了，现在失业 + 锻炼身体，咖啡更是直接不碰了。。。您最好思考下怎么打过 9.9 的瑞幸，否则怕是很难。

[retanoj]

@alexsz #25
哈，我进来就是找找看有没有人发这个视频

[wqhui]

先回去调查一下四线城市有多少人是喜欢喝咖啡的，我一直觉得咖啡受众主要是一线城市写字楼的白领。个人咖啡馆就是价格贵，追求体验的，不走性价比路线，比如环境有特点（复古风、工业风），再加上咖啡以外的甜点

[Mandelo]

@la2la #56 这不是前几天那个 UP 搞得么,好像开的小米 su7

[teem]

别人怎么说怎么想那都是别人的脑袋，真想干自己查数据，做调研，再考虑做不做。

[EndlessMemory]

先去找几个咖啡店，观察一下他们一天卖多少，算下他们的一天营收，再去打听下他们的房租，再算下商业街的人流量和转化率，这几个数据下来，能不能做你就基本有数乐

[yjw239]

半佛这种迎合流量的懂王，随便看看就好。虽然在网上“不开咖啡店”已经成为共识，但开了好几年的个人咖啡店也不少，它们也不会网上卖惨。

[007yxc]

@xrzxrzxrz 是条思路。感谢老哥

[Pierro]

实地考察看再多也没多大用处 建议你俩去应聘店长 一个去瑞兴之类的连锁 一个去个人的 店员也行 干上三个月大概就了解了

[007yxc]

@haiku 不在一线城市开，启动初期最大的投资是装修和器材。 上周咨询了济南的一家咖啡店老板，他的位置在大明湖附近，不好也不差的那种位置。一年 5 万。

[007yxc]

@teem 做这种调研数据，除了实地考察，网上去哪里查呢，有什么方法吗？

[007yxc]

@chempotato 好的，感谢。

[yiqiao]

@justjy 我这渠道就只有网上看了，其他渠道没有，manner ，m stand 都是这个价，我目前用的是山姆豆子 100/1kg

[007yxc]

@lithiumii 思路清奇

[007yxc]

@ibuki233 你这个视角很独特，我喜欢

[007yxc]

@Pierro 等我领大礼包了就去

[limitsy]

这就骂醒了嘛。哈哈哈。其实这种也没有绝对的能开或者不能开。毕竟我有个朋友开中产返贫三件套的另一件花店也开的很好。赚的也比一般的上班族多。只不过开之前一定要做好调研。了解行业。计算成本。把事情都做到位了就知道能不能开了。

[leegradyllljjjj]

还不如开蜜雪冰城

[stillsilly]

@lovedebug
成功的案例可以学习别人做得好的地方，失败的案例可以吸取教训规避别人做得不好的地方
悲观者也许永远正确，但一定永远做不成事。

[lonenol]

私人咖啡店，一杯咖啡最少得二三十，价格打不过 luckin ，同价位逼格又比不过星巴克，你凭啥能赚钱呢。。

[neptuno]

@Mrrobot233 #64 总结一下就是别开店

[0x67cq]

其他也不说了.就一句话,先有客户再投资.你可以试着先玩一下出租房卖咖啡,走线上渠道,如果有稳定客流,可以扩大.这样轻资产,亏最多也是亏一些咖啡豆和时间,就当请人喝咖啡了.

[ForkGagHub]

哈哈哈哈 我是个程序员，在奉贤开了个台球店，刚开了 5 个月现在纯利 1 万多吧。关键看你怎么经营

[zw1one]

@ForkGagHub 忽然觉得题主可以在台球店卖咖啡，哈哈

[007yxc]

@ForkGagHub 这个过程煎熬不

[maizero]

半佛写过啊 你要听劝啊
地址我找下……

[chitanda]

跟你说一件事，楼下一家瑞幸，我每天下午买一杯美式，闲鱼 82 折买礼品卡，算下来也就 8 块多，有一次我问店员，这家店怎么不能用那种很便宜的优惠券，他告诉我附近有库迪的店才能用

[007yxc]

@maizero 有老哥已经发了，看到了

[007yxc]

@chitanda 定向价格狙击啊！

[freewarcraft]

我是做咖啡豆的，现在个人咖啡小店确实不好做。不过我朋友小区楼下有家个人咖啡店做的还可以，但老板除了咖啡还卖中式早餐和糕点，也就是说光靠咖啡肯定是很难的，要充分利用店铺流量。

[Aliclia]

@Mrrobot233 回本了吧。我这个朋友属于比较会做生意的。她有两家精品的，一家瑞幸的，瑞幸的其实是持续在赚钱她不怎么用管。她说精品咖啡搞不过瑞幸的主要原因是瑞幸有一套自己开发的流程，可以把成本和损耗控制的最小，自己的咖啡店就不行。然后她的主要精力在精品咖啡店上，还开了网店卖挂耳。整体来看是赚钱的，但单个店我就不清楚了。

[sinux]

小建议，先从开移动小摊位搞起，周末去一些露营地啊，公园之类的试试

[rrrocky]

疫情期间开过，工作日店里咖啡师看店，周末自己看店，有段时间还有点小盈利，不是自己看店，很难和顾客建立联系，咖啡师流动性也大，找个靠谱咖啡师很难，开了快两年最后转让了。

[007yxc]

@rrrocky 是的，个人咖啡店很重要的一点就是建立 顾客之间的联系。

[KevinDo2]

你能做到卖 9.9 一杯不亏本，那我就佩服你。

[kylincsu]

我开咖啡店盈利过。。。。但是累成🐶。热爱归热爱，一旦变成工作就变味了。。。。。

[LandCruiser]

可以开简易版的，几个露营椅子，两张露营桌子，一个二手咖啡机。你和你对象一人一辆自行车拉着这些装备，摆摊就行了。就算不开了，设备出咸鱼或者自己用都不亏。

[messnoTrace]

我就不一样了，我打算开彩票店

[nexo]

瑞幸卖 9.9 你准备卖多少钱呢?

[Mrrobot233]

@neptuno 没有没有，我也是云，家里没有做买卖的。都是道听途说

[hejingyuan199]

如果开店是为了开心或者圆梦，开吧。
如果为了挣钱，那就跟吃屎一样，好好考虑一下。

[Mrrobot233]

个人咖啡店就是搞社群，我这边骑行群有几个搞咖啡工作室啥的，还是得混圈子啥的

[lovedebug]

@stillsilly #143 有自信是好事~ 实事求是也是必须的~

[Lirika]

@stillsilly #10 哈哈哈哈，我记得你，就是前一天准备打包回家，后一天公司就发股票的是吧

[PbCopy111]

干嘛不开，开呀，你开个二手咖啡机店多好，卖机器，，卖豆子。

[wuxingli]

人生三大梦想
1 、从小有个音乐梦
2 、辞职开间咖啡馆
3 、改变世界要创业

[wanguorui123]

库迪只要￥ 6.9

[knightgao2]

房子是自己的话，不请员工的话随便开，其他就算了，都是付学费

[Hucai]

开了三家饮品店（均已关门）的过来人告诉你，除了瑞幸，其余咖啡品牌都不要碰

[trioon]

在苏州，感觉私人咖啡店卷的不行，咖啡机基本标配辣妈，设备成本就很高了，都不知道多久能回本。

[Wooork]

@stillsilly 同关注的 up ，也是看着很是有意思

[ioNaLyhO]

想做什么就去做，照评论里这些劝退的说法，中国就没有什么能做的了

[bigShrimp8577]

@huangqihong 90 后失业程序员夫妻开咖啡店，三个月做到月入 10w

[bigShrimp8577]

看完评论，感觉买个商铺做房东还靠谱点[笑哭]

[nuII]

实体经营的最大成本支出在房租和人工

[BurNIng1988]

开小卖部和平价面包店可能比这个靠谱，咖啡店再怎么说用户群体都太少了

[pinkbook]

不如小区门口搞个便利店，顺便把小区快递都接下来，这样还有的赚。其他的很难

[pikko]

十八线城市能赚钱的基本是提供了一个谈话空间。
看看那个城市是不是缺乏这个
（十八线城市的娃也想有个非茶馆的谈话空间的

[KINGWAY]

@lucifer518 #109 我住梧桐山脚, 绿道这里以前就一家, 最近多了十几家, 不过看起来生意都还不错.

[duluosheng]

还不如去摆摊卖炒粉

[aahhaa47396]

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1799535393245802057&wfr=spider&for=pc
博主，看看这个。

[chicbian]

可以开，拒绝高大上的，就是你买雀巢速溶咖啡，你就拿几袋子直接给别人冲好，然后装杯子，该加冰块加冰块，加奶油加奶油，至于利润多少你自己控制。

[qloog]

加盟瑞幸+上班商圈（上班的人更喜欢喝，相对稳定），自己开失败率太大

[z1154505909]

我想进军餐饮,我小舅子在上海搞餐饮,想去跟他混,不想干程序员了

[007yxc]

@qloog 没错，我已经想通了。

[TakTungKwo]

你比库迪 瑞幸的优势在哪里