关于自己做饭省钱的事？

[noob1445]

在厦门住了一年之久，也吃了一年的外卖，终于是动了自己下厨的心思。
有没有 V 友统计过，在一二线城市。自己做菜相比点外卖能省下多少钱？

[mwftts]

看你吃啥吧，如果一荤一素，按上海叮咚的菜价，也不会便宜很多，说不定还贵，如果两个人可能更省钱，个人的推算…

如果你吃个小炒，可能就省多了

[passive]

吃上都是小钱，自己烧饭，可以控制食材品质与油盐味精的量，吃得更健康，健康无价。

谨慎投资和消费才是“省钱”的关键。

[facebook47]

看你平时吃什么，如果按在家吃的标准出去吃饭，那能省不少，但是如果你平时只是应付一下，应该省不了多少。在家吃主要就卫生和健康，但有一点，就是会占用自己更多的时间

[sfdev]

三十块钱的菜可以吃一天，一天全部点外卖你想想要花多少。拿猪肉来说，20 块钱的外卖 如果拿来买肉至少能吃两顿。我说的是一个人的情况

[kiwi95]

自己做主要是好吃加上健康点，现在的外卖看着就没食欲，吃一次能后悔好几天，尤其是年纪越来越大，更加看不上外卖了，自己随便炒点菜都远远强过外卖。

[kiwi95]

省钱的话，去菜市场买菜还是挺便宜的，尤其像对虾猪肉这种，相比外卖的歪瓜裂枣，自己买成本很低很低，就是要花时间去处理制作。

[falcon05]

做饭挺麻烦的，挺花时间的，以之前讨论这个话题的经验来看，v 站年薪百万的大佬会来跟你算时薪。

[hututu888]

我之前一个人吃感觉和点外卖差不多，还要花大把时间自己做，最开始做一个我都要搞一个小时。（洗菜，切菜、洗碗、洗锅、擦厨灶）

直到有一天我去菜市场买，阿姨直接帮你切好，后面直接拿出来炒一下，速度很快，就全程 10 分钟左右，然后我蒸饭是 20 分钟，就等饭好了。自己做饭香很多，买的菜也便宜，自己一个人控制菜量，尽量吃完。

[tigerstudent]

@hututu888 #8 买一些容易清洗的蔬菜就更简单了，比如青椒

[walkbox]

省的钱感觉可以忽略，关键是废时间，我家 2 个人 一个做饭一个洗碗，晚饭都是我洗，中午可能不做饭吧， 反正下班回家吃完饭我再洗完碗已经是 7 点后了，再抽根烟，稍微整理一下东西就该洗澡睡觉了。感觉人生毫无意义

[sagaxu]

坐标上海，我上班的时候，早中饭百八十块，买食材够一家 3 口吃 3 顿。如果独居，做饭又麻烦，也省不了多少钱，除非只做一个菜。

[Vneix]

能吃的健康，能多学一项技能，能逐渐认识很多菜，家里团聚的时候不想尬聊就可以去厨房帮忙。

省不省钱，主要看自己怎么吃，做饭做菜也会浪费更多时间。

[datocp]

哈哈，当年在上海的时候，小区那鱼摊老板不管什么鱼都是按 10 块 1 条给我。

然后买了个陶瓷锅放在电压力锅里煮鱼汤，就 1 片姜+盐，出锅后右味精。
还有个电饭锅煮饭
笑
早上吃鱼头
中午带公司吃鱼身，
晚上吃鱼尾
笑死了。。。

其它的就皮蛋，黄瓜，紫菜，虾米之类的。佩服那些能用电饭锅烧菜的。不过这种油炒的不适合没厨房啊，再搞个单冷的小冰箱就 ok 了。

[hafuhafu]

自己一个人吃的话，一顿外卖的钱的食材够吃两顿了。

[ErZhou]

分吃啥吧, 更多为了健康

[dsgdsfh]

我还是选择点外卖，因为我能点到两三块钱的盖饭，一两块钱的奶茶，这种自己做饭不够成本

[iyiluo]

能省 75%，自己做饭大概只花外面吃的 1/4 开销，能够保证吃的肉蛋奶和外卖一样，甚至新鲜度和份量更优

[forisra]

自己做饭其实也一样不健康，因为要做的健康一般来说都比较难吃。。。自己做饭性价比高在可以摄入高蛋白，外卖因为平台抽水和商家自己利润，实际的食材成本很少，导致肉量堪比兰州拉面的石墨烯牛肉。

很多人当数字游民我有个推荐就是在一些工业区旁边租房子。例如深圳在观澜富士康 or 龙华富士康厂区门口往往有性价比高的称重食堂（德生龙，家厨掌勺之类的），我人比较瘦，15 份量元我感觉就够了，做的也挺好吃。

[gimp]

能省 1/3 到 2/3 ，主要是自己做健康些

[wangming262626]

超市菜市场买菜大概能省点，朴朴买菜估计和外卖差不多。

[MoRanjiang]

我妈买菜，菜比外卖贵

[dynastysea]

自己做饭从来不省钱，只不过是健康

[BeyondBouds]

单纯从价钱上说：一人亏本，二人小赚
但是实际上还要考虑你的健康价值，时间成本，难说

[tool2dx]

看吃什么。吃包菜省钱，吃大鱼大肉也挺贵的。

[frankkly]

做饭最贵的不是食材，是时间

[charlesss]

社区团购买菜很便宜，别买肉类就行，蔬菜水果都可以。肉的话 jd 上买就行

[learnshare]

自己做饭成本不算低，虽然长期可以摊开成本算，但长期坚持下来也很不容易
比起钱，花时间的问题更难解决

[EJW]

省下来的钱变成做饭花费的时间，我觉得不值。

[povsister]

省会省，但是和时间比感觉又没省。周末做做得了，平时还是出去吃，不点外卖

[Blabber9125]

@hututu888 #8 菜市场还会帮切？？真没遇到过，除非你买的肉还可能，别人只是卖菜，哪还有功夫帮你整这些哦

[invadv]

吃一样的菜能省大半，但都自己做了肯定想吃点好的，包括更新装备，最后算下来没省钱

[madowenzy]

@hututu888 蔬菜可以让阿姨帮你切好，肉的话千万别让人家帮你绞，他们的绞肉机很脏

[matyy]

如果你外卖的单价在 20 元左右，那应该是省不了多少钱。如果单价是 30 元左右那能省一些但不多。不过自己做饭的话有两点好处：第一，自己做的肯定比外卖干净健康不少；第二，就是在花费差不多的情况下，自己做能吃到更多的肉和菜。

[fredweili]

取决于你的时间成本，我们家基本不做饭，做饭也是买搭配洗好的菜，有这个功夫不如休息

[abcde123456789]

做饭还要考虑时间成本和性价比了，省下来的做饭时间能能给自己带来什么收益吗，果然人和人的差距确实挺大的。

外面的饭真的是吃腻了，油大料多，自己做吃的挺舒服的。

[crazyzzm]

简单对比的话，现在牛肉甚至能买到 20 一斤，20 点外卖的话能有多少块牛肉呢？

[mosfet]

弄个电饭煲食谱
分两顿吃完
省时间又省钱
一个人顿顿炒菜，费时间也费钱

[wqhui]

自己吃的话一顿基本一荤一素，10 元左右，主要还是看买什么肉。30 元的外卖其实材料成本也是差不多 10 元

[xuqiccr]

一个人的食材买起来也不便宜的，而且做饭很尴尬，多了吃不完，少了不够吃

[falcon05]

@crazyzzm 哪里有卖 20 块钱一斤牛肉？

[evan9527]

一般都是两种方向，花一样的钱吃的更好 / 花 70%的钱吃的和外卖差不多。
一起吃饭的人越多越省钱。

[tyrone2333]

一人份不好做 也不比外卖便宜

[xmumiffy]

比外卖贵

[AbysmalSorrow]

现在超市菜价贵得离谱，大白菜 2 元，萝卜 3 元，苦瓜 7 元，茄子 10 元……反正涨了 2-3 倍👎

[wetyq]

如果是自己下厨，一个人吃，那么不省钱也不省事（买菜/洗菜/准备菜/洗碗/洗锅/处理未吃完的菜）只是用的油、盐量和调料可以控制，确保健康卫生。但是两人吃那就比较省钱

[mars2023]

或许，你可以尝试看看那种一次准备一周食材的哪种，看看适不适合。
（一次煮一周的量 or 一次提前准备一周的食材）

[luoyich]

相同菜品，自己比外面吃划算，而且比外面的要相对安全。

[falcon05]

@forisra 看来你是不知道外面的可以有有多不卫生，先不说科技与狠活，很多菜都是不洗的，还有肉在厕所里处理的，为了不影响你就餐，算了更多自己脑补。

[nanfeng123]

最简单的来说,猪肉 10 块钱左右 300 克(青菜现在没有便宜多少),青椒 5 块钱 300 克,然后就是时间,开始做到吃完收拾好,起码一个小时,一个人的话没什么必要,还不如备点厨具,偶而煮个面条水饺之类的

[wjup]

@forisra 好吃!=不健康，看你的厨艺了。我自己做饭用好油，商家为了自己的利润会给你用好原材吗

[thoo61871]

主要为了健康
少油少盐
不炒菜
花不了多少时间

[jimmzhou]

自己做饭除非是吃猪肉可能便宜点，要是随便买点牛肉虾排骨啥的 肯定是比外卖贵的，现在蔬菜也涨的厉害

[loryyang]

其实自己做饭代替外卖，主要还不是省钱，更多的是健康。另外就是吃得爽，你但凡买过就知道了，根本吃不完

[8355]

吃素菜肯定省的，吃肉会更贵，我买的牛肉一定比外卖店的最起码贵 2 倍，但主打的就是一个超爽畅吃不限量。

[ily433664]

@falcon05 #40 jd 上进口牛肉二三十一斤

[threeBoy]

@falcon05 #40 坐标武汉，线上买菜 1kg 进口冻牛肉均价在 49.9 以下 有券的每斤均价能干到 24 以下。 还有很多那种次一点的牛腩 19.9 一斤

[crazyzzm]

@falcon05 叮咚买菜上冷冻牛腩 1kg 40 ，加多几块钱还有卤料包，如果上淘宝京东说不定还更便宜

[xueyuehua]

一个人吃，省不了一点。
可能主要是我只吃肉。钱都还好说，一个人最多两三千而已嘛。
关键是浪费时间，我的话，起码得花上一两个小时，就一个菜。
之前都是六点下班，八点多才能吃上饭

[Snail5956]

自己做饭更健康是排第一位的，至于省不省钱，要看自己怎么吃，吃得好不一定省，但是人越多会越省。

[xuelu520]

一个人做法吃的话，能省钱，但不多。
但是你多了买菜洗菜切菜做饭洗碗的时间。
每年牛马下班回来，你居然还想做饭。我家反正是不做饭了

[falcon05]

@ily433664
@crazyzzm
@threeBoy
我去，还有这么便宜的，我平时到菜市场买至少 35 ，一般都 45 一斤。

[qq8567952]

@falcon05 深圳也有，每天 9 点去钱大妈 1 份鲜黄牛肉半斤多打五折就 12 块左右，经常都会到楼下买

[hututu888]

@madowenzy 我肉是炒的，阿姨现场帮你切，蔬菜我基本自己弄了，我就蔬菜和挑一点喜欢吃的，比较好弄一些。
@Blabber9125 我去的是小区门口的小超市，基本卖菜为主，阿姨可以帮你切好，都是阿姨主动问我要不要切好，我才知道有免费帮你切。

[connor123]

一人份真的很亏，做饭的情况下，还真是，多个人也就多双筷子的事情，时间差不了多少

[threeBoy]

@falcon05 #40 经常周末买四斤牛肉和别的东西卤一下，然后分装冻冰箱里， 想吃的时候拿出来加热或者切了炒着吃。 自制预制菜

[hututu888]

@xueyuehua 和我之前一样，做一个菜要花一个多小时。洗碗洗锅擦灶台，拖厨房地，就很累。不过后面习惯了，弄好了菜很快的。基本 10 分钟就 okk 了。

[hututu888]

@threeBoy 求卤牛肉配方，想吃，已经流口水了

[cshwen]

省钱不省时间，省时间不省钱

[KiQa01]

如果在杭州，就打消省钱的念头，菜价贵的很，自己做饭比外卖贵

[moudy]

@walkbox 洗碗机能帮你省大堆事

[cshwen]

自己动手做单人一顿饭至少 5 块钱吧，包含水电气各种杂费，材料都比较节省那种，同理两人就 10 块
5 块钱就是白米饭，有一个菜，少量肉蛋
白米饭或馒头搭配酱油这种节省到极致不考虑

[logic2]

健康无价，手脚利索快的话，我现在基本上 50 分钟能弄两个菜，可以控制少油少盐，另外吃的份量比外卖好太多

外卖真的科技狠活太多了，长期吃 真的一点不健康

[xiaofangcode]

终于看到一个同厦门的 v 友了
这么说吧，一顿外卖大概在 20 左右=早餐鸡蛋+牛奶+一荤一素午餐+晚餐
基本上一天差不多 20-30 的买菜钱就可以了。
城中村买菜更便宜。基本上都是一块钱一把，我指后埔晚上的时候
如果想省事，建议一次买两三天的菜，备菜 10 分钟，做饭十几分钟。打扫十分钟

[everhythm]

自己用煮的方式，比如煮面，确实省钱省力还健康。

或者单独煮个饭，肉和蔬菜弄个小火锅煮来吃，一点点蘸料。

就着锅吃，洗碗也没有多少。

[SiryChrissy]

坐标上海，自己做饭省不了什么钱
我是习惯用美团、盒马买菜，他们可能比菜市场贵点但是省时间和价格透明，而且经常能买到打折的
每周买菜的花费是比点外卖和在外面吃贵一些的，但好处就是练了个手艺和吃的干净

[worldqiuzhi]

不省 自己去菜市场可能会省 去超市持平 用线上买菜更贵

[zh584728]

省钱不省时间。
自己做最主要的是干净、可控

[linzyjx]

想想时间成本，省不了多少，反而可能更贵
我现在也只在周末有兴致才会做，主要提供一个情绪价值。

[paradoxie]

我最近一个月晚上做第二天的午饭和晚饭，不算多省，主要是健康吧，肉蛋蔬菜啥都有了，但就是费时间，前前后后要搞一个小时。之前一直是外卖，霸王餐叠加建行券之类的，搞不好还挣钱，又省事。

说不好哪个更好，自己做饭了晚上根本没时间开电脑，看会儿电视，运动一下就该洗澡睡觉了

[yyzcl]

为啥会觉得外卖额外包含了人力，店铺租金，利润等的情况下，会真的比你自己做饭便宜？
想想外卖在哪里给你省了吧。
吃的健康才是最重要的。

[F798]

自己做主要是食材好，打个比方你每顿吃进口牛排的成本跟你点普通盖浇饭外卖成本差不多。如果你真的吃 30 块的外卖里面那些食材那每顿饭可能只要 10 块钱

[NoOneNoBody]

想省钱，前提是自己去市场选购，多菜少肉，但按 v2er 的风格，只会去超市
第二是每天换菜式的话，人少也是很难省钱，一般一斤菜，一人份两顿，一天可吃完，但只做一顿的话，就可能有剩下或废弃的部分，这部份就浪费了，不想浪费就是隔天吃完
所以，能省的是配送费用，以及生活习惯能做到的部分，如果活得精致，必须要吃新鲜的、顿顿不同菜，那省不了
应该说自己买的鱼或肉可能比外卖荤菜的品质好些，蔬菜多些，三口之家才能省

面食是可以省的，一箱干面比同份量方便面便宜，做素面少配料不怎么花钱
看节目老是有人诉苦自己天天吃方便面很苦，我就想，诉苦应该说自己燃气费都给不起，只能吃方便面才对

[xiaoxinlore]

点预制外卖，不如自己做预制

[ltyj2003]

一周炖个排骨🍖，分装冷冻，每天就做个素菜。

[XinPingQiHe]

能自己做饭当然自己做，质量比吃外卖高，有利于健康

[simplewxh]

自己做饭好多年了，今年大部分时间被调到杭州就不方便做了
自己做的话，我一般 2 天买一次菜，因为偏爱素菜，每次一般 5-15 元。周末再买点浑菜 20-30 元左右。 一般一周 50-80 元。加上七七八八其他的，一般一个月 400 元内。
做饭时间一般每天 30 分钟，不过对于享受烹饪过程的人来说，没有问题。
关键是后续的打扫，还有夏天的剩饭处理，这是困扰我的地方。

[parallx]

餐饮行业毛利率约 60%左右，食材成本占比很低，也就是说，如果对比点外卖或者在外面吃，大约能节省 2/3 的资金，代价是消耗时间。

[iyaozhen]

周末自己做饭 肯定能省很多

但这个要看你平常点啥，如果你点 10 几块的那差不多。但我在北京想点一些干净的，两个菜 得 50-100 了。但 50 买菜的话可以做 3-4 个大菜

自己做更多是健康，我感觉不要往省钱方面考虑。还有就是如果你不能在做饭过程中感到乐趣，那还不如点外卖

[EndlessMemory]

自己做饭主要是更卫生

[hello202311]

我会研究打折规律，买折扣菜，肉，大部分品质都不错

[hello202311]

每天一杯果蔬汁，5-6 种蔬菜，水果，很省钱，蔬菜基本都是 1 元 350 克到 1 斤

[MrVito]

我倒是感觉时间上还行吧。V 友门可以试下晚上备菜，第二天早上起来炒，或者提前一晚上煲汤那种，基本上要不了太多时间。两人餐，晚上备菜也就 10min ，第二天炒中午的菜+做个早饭+刷锅估计 30min ，媳妇起来之后装盒啥的她来弄。如果是那种烧菜，烧牛肉之类的肯定是来不及的，有高压锅也许来得及，但是我没试过。成本上省不了太多，我俩单独吃人均 25 元，做饭估计 40 左右，主要还是健康。

[z775781]

自己做菜，想吃点好的，鸡鸭牛羊肉等，比较贵，也可以做点便宜的菜，青菜 4-6 块钱，油豆腐炒肉 10 元可以做一份，青椒炒鸡蛋，8 元，番茄炒蛋 8 元，红烧鲫鱼 15 ，做菜熟练后，出菜也比较快的，青菜不用 10 分钟，普通荤菜 25 分钟的样子，炒菜不要多长时间，备菜费时间。

[potatowish]

粗略算了下，自己做饭反而多花了钱，稍微讲究点质量，比如用橄榄油、山茶油、五常大米、各种零添加和品质好的肉类，点外卖或者下馆子是不会给你这么干的，菜叶能过水洗下就很不错了。单纯为了省钱省时间，还是点外卖

[JackieTsien]

可以请个钟点工阿姨，两小时，烧三个菜，晚上吃一部分，中午带一部分，多余时间可以帮忙搞卫生。

[threeBoy]

@hututu888 #67 嫌麻烦的话可以买成品卤料包，别人给我推荐的很多卤料包我在超市都买不到，所以我一般都是用盒马的川式风味或者黑鸭风味。自己想尝试下的话也可以小红书上看一下，自己配卤料

[kingmo888]

以家庭为单位做饭省钱。
以个体为单位堂食省钱。

[breadykidliu]

自己炒饭，炒一次一周的量，分 5 份速冻在冰箱里，下班回来炒饭微波炉或者蒸一下，外加开水冲个速溶汤或者紫菜虾皮酱油汤，撕两片生菜烫汤里，基本营养都有了，不用开火

[nuonuojump]

30 块钱 我在外面吃一顿，在家 30 块钱能吃 2 天，保证蛋肉。

[857681664]

相同价格下你能吃的更好更丰盛，代价就是需要花时间做，看你能不能坚持下来了