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Stain5
V2EX  ›  健康

总是要被迫吃不少高升糖指数(GI)的食物,啥时候大家才能有选择权?

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  •   Stain5 · 29 天前 · 2074 次点击
    如果不自己做饭的话,在外面往往会不可避免的摄入大量的高 GI 食物
    早餐:粥 /馒头 /甜豆浆 /糯米
    午餐:米饭 /面条
    晚餐:粥 /米饭

    高 GI 食物对于健康 /生活的不利影响
    1.消化较快,导致血糖波动,可能会诱发二型糖尿病

    2.会导致餐后嗜睡( Postprandial somnolence ),可能是国人午觉习惯的起因。
    不午睡的话会影响工作效率,午睡的话,又回浪费宝贵的可以自由支配的时间。
    (个人主观感受,如果午睡的话,晚上睡眠欲望会降低,容易破坏正常生活作息。不午睡的话,时间一旦超了,就会感觉不睡不行了)

    3.维持饱腹感差,在两餐间隔会让人产生饥饿感。
    不额外补充食物的话,会影响工作状态,补充的话,会导致热量摄入超标

    4.精加工,膳食纤维较少,容易导致便秘,蛋白质也损失很多

    如何一定程度上替代大米:
    水果*和谷物是最好的选择
    未精加工的大米也是不错的选择(糙米)
    (食用过多的膳食纤维也会导致便秘)


    *水果指低热低 GI 的品种
    42 条回复    2020-09-28 09:41:08 +08:00
    smallpython
        1
    smallpython   29 天前
    如果不自己做饭的话.......
    tcfenix
        2
    tcfenix   29 天前
    不是很明白....现在人连吃什么都是被别人逼着,自己不能选了么...

    我看外卖什么都有啊,虽然重油重盐,但是种类总是可以选的吧....而且还有很多店搞健康餐

    要是还不满意,又不肯自己做的话.....那怎么办?找个保姆?
    ericwood067
        3
    ericwood067   29 天前
    工作场所周围只会提供这种选择,不要想多了。原因很简单,碳水化合物比蛋白质要便宜很多。
    如果不用碳水化合物填饱肚子,很多人的收入估计都不够吃了。如果工作场所附近的餐厅提供那种高档餐,没有多少工薪族消费得起。所以市场决定了你想多了。哈哈。
    natashahollyz
        4
    natashahollyz   29 天前   ❤️ 4
    @tcfenix 同样看不懂
    可能是有人拿枪或者刀架着楼主的脖子强迫他吃的吧
    renmu123
        5
    renmu123   29 天前 via Android
    不自己做饭,外面都是高盐的食物,蔬菜都不知道放了多久。大家都有选择权,小爱外面吃就是你选的
    NonClockworkChen
        6
    NonClockworkChen   29 天前   ❤️ 1
    早饭 牛奶+谷物麦片+鸡蛋
    中午 用一碗汤抵消一碗饭,只吃一碗饭。
    晚饭 随意

    自从张医生说喝粥不健康后,还没喝过一回粥
    xgfan
        7
    xgfan   29 天前
    要么是体制问题,要么是国人劣根性。
    across
        8
    across   29 天前
    试试在外卖里搜 [轻食] [健康餐] ?
    Stain5
        9
    Stain5   29 天前
    @across 搜过了 同样的食材售价要多 1 倍
    而且味道很凑合
    Stain5
        10
    Stain5   29 天前
    @ericwood067
    @renmu123
    更换主食并不会显著性的增加经济成本,之所以是被迫,那是因为还是有太少的人意识到这个问题

    总有人要走在前面
    whileFalse
        11
    whileFalse   29 天前 via iPhone   ❤️ 1
    @Stain5 又想吃好的 又不想多花钱 怎么不上天呢
    weakish
        12
    weakish   29 天前
    在外面吃不要点碳水化合物(粥、饭、面),自己冲麦片吃就可以了。

    @whileFalse 其实能敞开吃高 GI 食物的时代没有多久。以前吃糙米能吃饱就不错了,加工成精白米实在是太浪费了,小麦什么的也同理。那是 GI 低和少花钱同时满足的时代,吃精加工的高 GI 食物反而要花大价钱。楼主出生晚了,没赶上。
    xupefei
        13
    xupefei   29 天前 via iPhone   ❤️ 1
    楼主的逻辑有问题。你的选择权不是有很多不升糖的食物可选,而是你可以选择不吃饿着。难道还有人逼你吃?
    arischow
        14
    arischow   29 天前   ❤️ 1
    被迫

    受外力强行逼迫、压迫。
    如:「商家因台风断水断电,被迫歇业。」

    ---

    如果不爱做饭,建议家里多囤一些冷冻鸡胸肉和西兰花,再配点粗粮。煮起来放点调料并不麻烦。
    如果还是觉得很麻烦,建议你请个做饭阿姨。
    如果说做饭阿姨成本很高,我不知道怎么办,楼下说。
    em70
        15
    em70   29 天前
    "如果不自己做饭的话,在外面往往会不可避免的摄入大量的高 GI 食物"

    这个逻辑不成立! 自己做饭就可以不吃主食的话,外面你也可以选择不吃主食啊
    anguiao
        16
    anguiao   28 天前 via Android
    既想做小众选择,又不想付出额外代价,那只能说是想多了。
    tachikomachann
        17
    tachikomachann   28 天前 via Android
    为什么是被迫啊。。自己做饭有这么难吗,不行就每天一顿 soylent 之类的代餐呗。。
    哪怕每天麦当劳肯德基,只要控制热量摄入一样能健康的。
    tachikomachann
        18
    tachikomachann   28 天前 via Android
    哦,原来 lz 的意思是小众就会被迫?我现在三餐基本都自己搞定,没感觉有什么被迫啊,乐在其中。
    tachikomachann
        19
    tachikomachann   28 天前 via Android
    午睡的话,我发现中午花 40 分钟在健身房,下午状态比午睡好,晚上倒头就能睡。
    hoyixi
        20
    hoyixi   28 天前
    按照国人饮食习惯和结构,碳水必须摄取,不然即使你吃别的,补充了足够的营养和热量(比如士力架之类,这里对此类食品补充热量赞同,压“饿”深表怀疑),你的胃仍然会有饥饿感,更想吃东西。

    要么你就吃难消化的纤维食物,比如蔬菜;或者难消化的高蛋白,比如牛肉之类,配水果,不过这样成本一样子就上去了,老外那么吃,因为老外的牛肉水果之类相对他们的购买力算便宜。
    TypeError
        21
    TypeError   28 天前 via Android
    全麦面包 牛奶 豆浆 鸡蛋 鸡胸肉 这些都很容易准备

    出去吃就多点肉,鸡鸭鱼肉啥的,相比猪牛羊便宜
    jin7
        22
    jin7   28 天前
    吃玉米可以解决吗? 养猪用的大袋玉米, 人能吃吗? 哈哈 那个比较老硬, 应该 GI 不高吧.
    不知道那个安不安全, 可能不行.
    wzzzx
        23
    wzzzx   28 天前
    有啥食物是低 GI 的,适合中老年人吃的吗?土豆玉米这些算吗?
    shc
        24
    shc   28 天前 via Android
    早就放弃米饭,用少量土豆代替了,并且多吃肉和蔬菜。

    不过吃什么不是自己可以选择的吗,为什么会被迫呢?
    dodakt
        25
    dodakt   28 天前 via iPhone
    自己做饭 或者现在外卖里面也有很多主打低热量饭店选择啊 为啥会被迫 是有人拿枪逼着吃饭吗
    Jooooooooo
        26
    Jooooooooo   28 天前
    "被迫"

    都是你自己选的啊
    imi
        27
    imi   28 天前
    燕麦杂粮粥作早饭不好的多
    xiaonan10ll
        28
    xiaonan10ll   28 天前 via iPhone
    一般搭配合理的一餐都有蔬菜吧,混合起来 GL 自然就低了,当然极端的吃法比如老干妈拌饭就当我没说。
    细粮的高 GI 只是这种食物的属性,本身没有优劣之分,重要的是科学合理饮食观念以及为其所付出的成本与收益比。只有垃圾吃法,没有垃圾食品。
    laoertongzhi
        29
    laoertongzhi   28 天前
    这尼玛……

    算是开眼界了……
    PureWhiteWu
        30
    PureWhiteWu   28 天前
    搜一下 若饭,我一直在吃,每天当早饭和晚饭。

    正规(非减肥)代餐了解一下。
    danhahaha
        31
    danhahaha   28 天前
    没有人强迫你,只不过想要少吃这些东西必须有足够的相关知识,免得刚出狼窝又入虎穴,还要接受不是很好的口感味觉,还要付出更多的金钱,不然为什么老美为什么胖子都是底层。
    chencc48111
        32
    chencc48111   28 天前
    黑豆, 糙米,;燕麦米, 薏米仁, 莲子, 黑米, 黄豆, 每天晚上用豆浆机弄成米糊, 很香
    chencc48111
        33
    chencc48111   28 天前
    @xgfan 能正常谈论吗?能别上来就体制, 国人问题的, 看的真尼玛恶心, 能换个地方拉屎吗?
    Yiki
        34
    Yiki   28 天前
    你可以买一箱玉米
    每天啃啊
    怎么就逼你了……我也不懂……
    agagega
        35
    agagega   28 天前 via iPhone
    我理解楼主的意思。这个就好比「我被人逼着用微信」。理论上确实没人把枪指在我头上要我用微信,但你能不用么?
    www5070504
        36
    www5070504   28 天前
    我也理解楼主在说什么 上边好多人脑子在想什么 就天天加班累成狗回家还有力气做饭? 想屁呢 怎么就不算被迫呢
    axxahut233
        37
    axxahut233   28 天前
    世界上什么地方能有这样的选择权啊?全球种植面积最广的粮食作物米、面都是精制碳水,也是最有性价比的口粮,这就导致了任何国家市面上的餐馆和外卖都不可能普遍供应粗粮、膳食纤维,所以作为一个社畜,你对于饮食多样性上的期望本质上是不可能实现的,社畜对于饮食的第一追求只能被迫是快速、方便。你想要选择权,唯一的方法就是摆脱社畜的身份,要么你自由职业,在家想吃什么做什么,要么你积累了足够的资本,已经不需要为钱努力上班了,可以从容的安排自己的一日三餐。
    anzu
        38
    anzu   28 天前
    你可以选择吃 KFC 或金拱门,低盐,多蛋白,饮料选无糖的,无糖可乐含咖啡因,下午不会困。虽然汉堡面包部分是碳水,但量少影响不大。
    bellchu
        39
    bellchu   28 天前 via iPhone
    国内饭店都不卖蔬菜了吗?
    shequ2046
        40
    shequ2046   28 天前
    不吃动物蛋白,又不吃食物蛋白,还想要不吃淀粉,也不敢吃糖。
    除了辟谷成仙之外,这个世界已经给不了你第二种未来了。
    autoxbc
        41
    autoxbc   28 天前
    其实有得选,但是想少花钱还能选更好的是不可能的,健康食物的生产成本就是比堆能量的碳水餐高,不能违反经济规律
    natashahollyz
        42
    natashahollyz   26 天前
    @agagega 微信因为朋友同事都用,这没办法,可是说是被迫,比如说你老板同中朋友都用,你也得用
    别人用微信,你用 tg,这也没办法跨 app 交流
    但是吃饭这事,你老板朋友吃大米,你吃面条或者沙拉再或者其它的就不行了?有说他们吃大米,你就一定得吃大米吗?
    这根本就不是一回事
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