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astrophys
V2EX  ›  随想

关于老坛酸菜,确实国内和美帝的不一样(可能有个人经历偏差)

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  •   astrophys · 317 天前 · 6889 次点击
    这是一个创建于 317 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    在美帝上学多年偶尔想吃,特别是居家备货的时候,从中国超市买过几次老坛酸菜面(包装上英文配料表),还是真香的;

    去年回国,上个月买了个五袋包装的,每次吃必拉肚子。一开始还以为是放的鸡蛋不新鲜,现在懂了[smile]

    91 条回复    2022-03-19 16:29:59 +08:00
    rekulas
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    rekulas  
       317 天前
    这确实不能说明什么
    而且不同地区人群肠道菌种等环境情况不同,就算都是饮食都健康的,也可能出现吃其他地方的实物拉肚子的情况,也就是常说的水土不服
    astrophys
        2
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @rekulas 方便面是比较容易控制变量的东西,除了加水之外没别的了。吃了单位几个月的食堂一切正常,水土也应该服了
    op351
        3
    op351  
       317 天前
    康师傅到现在还嘴硬呢
    虽然酸菜是土制的 但包装出来的酸菜包就符合标准了 哈哈 里面水深得吓人
    dlsflh
        4
    dlsflh  
       317 天前 via Android
    叮咚上的供港蔬菜都比平民菜贵,更何况洋大人!
    KevinChan
        5
    KevinChan  
       317 天前
    @op351 统一也是,有一个镜头直接看到酸菜包上写着统一,到现在还说自己没用。这次对于酸菜鱼餐馆也是一个很大的打击。
    anonymousar
        6
    anonymousar  
       317 天前
    小黄人只配烂酸菜
    moonkiller
        7
    moonkiller  
       317 天前   ❤️ 1
    原来国外的月亮真的更圆 😭
    EminemW
        8
    EminemW  
       317 天前
    还好我不喜欢吃酸菜 😁
    McreeWu
        9
    McreeWu  
       317 天前
    我还挺喜欢吃酸菜的,这下不敢吃了。
    Legman
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    Legman  
       317 天前 via Android   ❤️ 1
    窥一斑而知全豹,哎。
    luckyrayyy
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    luckyrayyy  
       317 天前
    预感一会又要跑到水深火热节点了
    miaomiao888
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    miaomiao888  
       317 天前
    国外的老坛什么价格?
    lovedoing
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    lovedoing  
       317 天前   ❤️ 1
    信仰崩塌?
    hichinaman
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    hichinaman  
       317 天前 via iPhone   ❤️ 2
    美国也有 xx 你怎么不说?双标
    makelove
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    makelove  
       317 天前
    其实农村一向是脚踩酸菜,当然是自己家吃吃,外人踩的可能就心理恶心了
    KevinChan
        16
    KevinChan  
       317 天前   ❤️ 5
    @Legman 其实也不算窥一斑而知全豹,视频里负责人自己说的,出口用好的,各项达标的,因为出口检测出问题罚款太多。既然他这么说,那楼主也是结合自身经历合理怀疑。单单指视频里曝光这些哈。
    zackwan95
        17
    zackwan95  
       317 天前
    那你可以吃吃螺蛳粉,亚超卖的比淘宝的好吃一百倍,同一个牌子淘宝的要把人吃吐
    zackwan95
        18
    zackwan95  
       317 天前
    @makelove 那也不是穿拖鞋踩,好歹洗个脚吧,更何况还有烟头和什么计量秤都在里面
    hazardous
        19
    hazardous  
       317 天前
    没有看直播,请问曝光里的脚踩是生产中的一个环节 还是只是 装箱的时候图省事不注意卫生?
    KevinChan
        20
    KevinChan  
       317 天前
    @hazardous 建议你还是看一下。每个环节讲起来还是有点难度的。
    jfdnet
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    jfdnet  
       317 天前   ❤️ 8
    说一千道一万 还是因为违法成本太低。用老美那套惩罚性罚款机制 或者比如 zf 去年罚互联网巨头的机制套用下 你看看还会有多少人铤而走险。
    imn1
        22
    imn1  
       317 天前
    我约十年前在湖南岳阳、长沙等地出差,抽第一包白沙烟(指每次从其他牌子换到白沙),总会轻微腹痛,第二包就好了,但在广东没有这个现象,问谁都没这事,完全玄学。
    辅助说明一点是当时也吃不了当地菜,太辣了,基本上是找卖粤菜或者粥粉面的地方吃

    葡萄酒也是有脚踩的
    Amazing Race 有一集的通关任务是在新西兰脚踩奇异果并品尝踩完后榨出的果汁
    问题不在这种方式,而是过程是否保证干净卫生

    更大问题是,这些加工的的酸菜的供应仅仅是方便面厂家么?呵呵,恐怕有段日子不会碰酸菜了
    h1104350235
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    h1104350235  
       317 天前
    中国人只坑中国人,哈哈
    wu67
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    wu67  
       317 天前   ❤️ 1
    @makelove 不知道你说的是哪里农村, 反正我老家不是这么干的...就是要杵, 也有一个专门的石舀和一根粗棍子. 每到节日要将五谷捣成粉状的都是用它
    7911364440
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    7911364440  
       317 天前
    @makelove 还真没听说过
    astrophys
        26
    astrophys  
    OP
       317 天前 via iPhone
    @miaomiao888 忘记价格了,估计一袋一两刀?
    astrophys
        27
    astrophys  
    OP
       317 天前 via iPhone
    @zackwan95 经常在亚超买螺霸王螺蛳粉,不过还是在上海的店里好吃太多了!
    abersheeran
        28
    abersheeran  
       317 天前   ❤️ 2
    所以出国买 Made In China 是经过实践的真理。Made In China 质量确实好,但前提是写的是 Made In China 而不是中国制造。😓傻逼厂商们什么时候能改改。
    astrophys
        29
    astrophys  
    OP
       317 天前   ❤️ 2
    @hichinaman 美帝的 xx 多了去了,用不着说,各人用脚投票就行,反正我是要回的
    astrophys
        30
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @lovedoing 因为酸菜哪至于信仰崩塌,就事论事确实该骂。就算只说吃的,上海好吃的不要太多,湾区一盘炒蔬菜不算小费 20 刀
    makelove
        31
    makelove  
       317 天前   ❤️ 1
    @wu67 全部都这样,我家就这么干的。一个大缸,一层层入菜,一层层踩实,用棍子是不行的。当然你可以用雨鞋,但农村人没那么讲究,毕竟我经常摘回来的菜上面还有卫生纸呢
    cat9life
        32
    cat9life  
       317 天前
    @makelove #31 那么我问你,是刚开始腌的时候踩,还是端上桌子之前踩?
    kernelpanic
        33
    kernelpanic  
       317 天前
    @makelove 发酵前踩跟发酵后踩不是一个概念, 茅台也是发酵之前用脚踩, 但是灌瓶之前脚踩一下就没人敢喝了
    xuxinglin8888
        34
    xuxinglin8888  
       317 天前 via Android
    上海几年了,好吃的还真是有些为难了,但是五花八门的倒有不少
    hello2090
        35
    hello2090  
       317 天前 via iPhone   ❤️ 1
    @jfdnet 有一说一严格执法的话阅兵式党旗在国旗前也是违法的啊。不能光罚老百姓吧😄
    jfdnet
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    jfdnet  
       317 天前   ❤️ 1
    @hello2090 能不能把相关法律条文发出来大家看看。我们宪法第一条应该就是确立的党的领导是这个国家最根本的制度。
    yulon
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    yulon  
       317 天前
    @makelove 你家自己吃的也是用沾满泥屎的鞋踩的吗?辣是真的厉害
    ggmood
        38
    ggmood  
       317 天前 via iPhone
    其实归根结底是成本的原因。好的东西为什么都出口?价格给到了。国内这些企业欺负供应商一个赛一个,拿到国际上竞争就都 8BQ 了
    hello2090
        39
    hello2090  
       317 天前 via iPhone
    @jfdnet 第十七条 升挂国旗,应当将国旗置于显著的位置。 列队举持国旗和其他旗帜行进时,国旗应当在其他旗帜之前。
    hello2090
        40
    hello2090  
       317 天前 via iPhone
    @jfdnet 具体照片么搜搜阅兵式图片就出来了
    Cloutain
        41
    Cloutain  
       317 天前
    都不算啥,国内外区别对待。中国人就这么好坑???
    zhoubenchi
        42
    zhoubenchi  
       317 天前
    监管缺失,ZF 的监管、社会监管以及违法成本过低。仅是 315 曝光食品问题都多少年了,几乎每次都有,每次一出事敲锣打鼓的阵仗把出事的单位和人搞一顿,然后.....就没然后了......下一年 315 继续循环。
    astrophys
        43
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @xuxinglin8888 我在上海吃过的意菜和墨西哥菜都很正宗啊,比不少美帝的意餐厅强得不知道哪里去了。如果上海的好吃的都满足不了,世界上其他城市还真不多。。
    jfdnet
        44
    jfdnet  
       317 天前
    @hello2090 哈哈哈那这个我来掰扯下。

    第十一条 中国人民解放军和中国人民武装警察部队升挂、使用国旗的办法,由中央军事委员会规定。

    例外条款在这里哈,在十七条之前。十七条也有说到“国旗与其他旗帜同时升挂时,应当将国旗置于中心、较高 或者突出的位置。” 我看到绝大部分的阅兵图片里面,三面旗帜(国旗,党旗,军旗)是并排的,其中国旗在居中位置。
    makelove
        45
    makelove  
       317 天前   ❤️ 1
    @cat9life 端上桌子之前踩是什么操作?没看 315,难道他们是在出厂时踩?

    @yulon 农村用屎浇菜地是常见操作
    sagaxu
        46
    sagaxu  
       317 天前
    我觉得主要原因不在农民也不在酱菜厂商,而是管事的人有特供吃,没有把事情做好的动力
    cat9life
        47
    cat9life  
       317 天前
    @makelove #45 央视视频看不出来,但是看起来是已经腌制好了,准备送到插旗
    Macolor21
        48
    Macolor21  
       317 天前
    @makelove #15 我们家做的是咸菜,用手加盐搓
    zzzzxxxxxx468
        49
    zzzzxxxxxx468  
       317 天前
    @McreeWu 老干妈香辣菜
    BarryPan
        50
    BarryPan  
       317 天前
    有可能是水土不服?
    testver
        51
    testver  
       317 天前
    这不很正常吗,为什么前些年大把人去 hk 背食物,背宠物用品,背奶粉回来,即使是同一个厂出的,东西不一样。
    astrophys
        52
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @BarryPan 单位食堂饭菜从来都没事
    Kiriya
        53
    Kiriya  
       317 天前
    不只是老坛酸菜面 饭店里的酸菜鱼也要小心,因为你不会知道他的酸菜是哪一家供应的
    astrophys
        54
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @Kiriya 嗯嗯是啊,谢谢提醒😂
    dtgxx
        55
    dtgxx  
       317 天前
    有时候啥也不吃 也会拉肚子- -
    eason1874
        56
    eason1874  
       317 天前   ❤️ 1
    国内国外双标的太多了,一下就能想起来的:电脑、雪糕、牛奶 /奶粉

    说国外钱给到了,自我安慰罢了,美帝良心想有不少型号在国外海淘加上运费都比国内的性价比高

    人家经理说得很清楚,是国内罚得少,不怕罚。普通人买几份泡面发现问题,十倍罚款,最低一千,才能够到最低罚款一千。你要是一次买上百箱去拿十倍赔偿,那你不仅拿不到赔偿,反而涉嫌敲诈
    horizon
        57
    horizon  
       317 天前
    特供 > 出口 >> 国内
    encro
        58
    encro  
       317 天前
    这三幺五,
    也就搞搞泡面了吧,
    其他都付费了,
    一搞就怕影响 TUANJIE 。

    为什么很简单的卫生就是落实不了呢?

    因为落实不下去啊,你看都是谁在做谁在监督?

    为什么没创新呢?因为不用创新啊,大家理所当然会选择成本(人力工时),渠道(走关系),补贴(区域扶持)优势,没法比。

    那 CS 县来说,有多少小企业做零食加工的,这些人又多少有食品安全意识以及常识?如果一查,估计要关一般以上,整个地方中小经济就会只剩下洗脚城了,不幸还有 YQ 。。。。

    只能说咱还在 CJJD 吧。。。
    这种零食速食能少吃点就扫吃点吧。。。

    忍不住吃点其实也没多大事,哈哈。。。。
    xuxinglin8888
        59
    xuxinglin8888  
       317 天前 via Android
    好吧,咱们不在一个频道,外国菜系吃的不多,体验也没有让我惊艳的,所以没记住,我主要是中国菜系,小时候家里原因➕工作原因嘴巴越来越挑了🙈🙈
    jc89898
        60
    jc89898  
       317 天前
    供港蔬菜贵是因为本身进货价格就很高啊,香港收入多少内地多少?在伦敦我这里买包中超螺狮粉要 50+人民币,还是最普通的,你觉得这个价格厂家能不做好吗?
    yulon
        61
    yulon  
       317 天前
    @makelove 酸菜发酸的是乳酸菌,菜有屎就腌,全是大肠杆菌,要中毒的,你去问问家里人要不要洗菜吧,人家就算不懂科学,臭不臭还是闻得出来的,不要张口就来。

    不是,敢情你视频都没看,在这犟什么啊???
    evr
        62
    evr  
       317 天前
    新加坡联合早报:
    发言人透露,康师傅出口的快熟面生产原料及制作过程均与内销产品分开控管。
    “我们也联络了中国厂家,对方表示目前出口到本地的老坛酸菜快熟面产品均通过及合格微生物测试,符合这里的法规及食品安全要求。”
    20160409
        63
    20160409  
       317 天前
    @abersheeran #28 出口欧美日韩的 made in china 和出口非洲中东拉美的 made in China 也是两回事。
    makelove
        64
    makelove  
       317 天前
    @yulon 行了行了,当然是要洗的。我只是说用脚踩是农村正常操作你急什么呢,我对 315 没兴趣,只是被动看了几个新闻标题热点都集中在用脚踩这个操作随口说几句而已
    防杠:自家土制当然不能用于工业生产,二个完全不同领域
    qq2511296
        65
    qq2511296  
       317 天前
    可以这么说 各行各业 只要是出口的质量基本都要比国内好上不少
    为什么会出现这种情况,想不通,真的就是洋大人吗 跪久了起不来了吗
    fredhwang
        66
    fredhwang  
       317 天前
    去过大品牌酒厂,卫生状况也就那样。白酒酿制过程中的制曲工作现在很多仍然是脚踩完成的,发酵很多是在窖池里完成的,小鸟随便进车间拉屎。美其名曰,传统工艺。丝毫不影响大家喜欢喝。
    astrophys
        67
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @qq2511296
    @eason1874
    @jfdnet
    @KevinChan
    就像 315 视频里说的那样,美帝真罚钱啊。我在美帝收到过好几次集体诉讼的邮件了,你填个表说买过产品就可以参与,我就参与过 naked 牌果汁和维骨力之类的集体诉讼。其实我都不太清楚这些产品为什么被告,但就在我忘记这回事的时候还真收到了几刀的赔款支票。
    kiii
        68
    kiii  
       317 天前
    日本的鸡蛋可以直接吃,外国的水可以直接喝。你要思考它们为什么变坏了?
    astrophys
        69
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @xuxinglin8888 那你确实被“宠坏”了😂 带一个回国的朋友随便吃了上海的一家烧烤,那个同学一直说太好吃了,说如果这家店开在湾区,湾区所有的中餐馆都要倒闭。。。湾区尚且如此,更何况美帝其他地方
    redford42
        70
    redford42  
       317 天前
    幸好我吃泡椒
    vain
        71
    vain  
       317 天前
    多年前在日本买 made in china 的东西被朋友调侃,我很严肃的告诉他们,国外买 made in china 就是要比国内买更令我安心。
    aliveyang
        72
    aliveyang  
       317 天前
    上梁不正下梁歪
    l1ve
        73
    l1ve  
       317 天前
    非杠,仅讨论
    从曝光的视频到装袋还有什么流程,个人猜想是这样
    1.清洗,正常的话应该至少两遍(至少要把烟灰什么的弄干净)
    2.杀菌,不管是 UV 辐照还是高温杀菌。
    那从科学意义来讲.... 是不是这玩意就是狭义健康概念上的干净了... 至少不会拉肚子
    (当然重金属残留什么的还是有的..
    astrophys
        74
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @l1ve 印象中视频里是直接往里面灌装不明液体,放了超量的防腐剂。不过如果出口产品也是这种“狭义健康概念上的干净”,骂声会少不少。
    wonderfulcxm
        75
    wonderfulcxm  
       317 天前 via iPhone
    这个变量不是这样控制的,应该是吃老坛酸菜的时候,第一次吃把酸菜扔掉的,第二次吃不把酸菜扔掉的。
    astrophys
        76
    astrophys  
    OP
       317 天前
    @wonderfulcxm 可惜没了,不然可以发 paper 了
    aiuos
        77
    aiuos  
       317 天前
    来美帝 10 多年,凡是去华人超市买康师傅或统一油大的方便面,每次吃都拉肚子。但是过去在国内吃的时候一点事没有。
    Mirage09
        78
    Mirage09  
       317 天前 via iPhone
    我一直都不吃老坛酸菜泡面,这个口味太奇怪了…
    Mirage09
        79
    Mirage09  
       317 天前 via iPhone
    另外美国很多中餐馆是真的垃圾,尤其是 pandemic 之后,味道食材都在下滑,价格还往上涨。本来就没什么服务,要小费倒是理直气壮,没话说…
    exploreexe
        80
    exploreexe  
       317 天前
    @fredwcf #64 小时候听在酒厂打工的人说,还喝酒呢,他们直接在里面撒尿。。

    之前学校食堂,我有亲戚在里面工作,据说厨房里有老鼠,有次绞肉机里又老鼠,那里面的人直接插上电把老鼠绞死在里面,然后直接当肉馅,告诉我别吃我们学校食堂的肉包子,反正我在学校再也没吃过肉包子。

    没想到到现在这个时代了,还是这样家喻户晓的品牌还能整出这样的事,我是没想到。据康师傅说,北京售卖的是天津生产的,可以放心食用。
    现在不仅仅是瞧不起国人的问题,北京都是特供的,行,你可真行,我服!
    solitude3985
        81
    solitude3985  
       317 天前
    包装上英文配料表不代表是特供,也有可能是进口商贴的。而且顺便跟你说进口商和中超还会用化学试剂把生产日期给洗掉重新印一个新一点的。这在美国是常见操作,FDA 也很难追踪小作坊偷鸡摸狗的把戏,你想曝光?连 315 都找不着。

    如果能买原包装就是英语的最好,比如元气森林的饮料,上面不要带中文的,营养成分表都是符合北美标准,不需要进口商再贴膏药。是的,说出这些话我也很心疼,但是你国是这个现状。
    tomcao
        82
    tomcao  
       316 天前 via iPhone
    @EminemW 你不会以为别的没问题吧,大环境就这样,每个人都逃不出
    aliceclark
        83
    aliceclark  
       316 天前
    @kiii 标准化养殖加上后续杀菌工序,在指定日期之前哪里的鸡蛋都可以做到可生食,日本因为饮食习惯有相关法律所以可以生吃。
    可以直饮的水就更别迷信了,美国因为自来水铅污染、辐射等问题死的人还少么。。
    https://www.clearlyfiltered.com/blogs/blog/10-states-with-the-dirtiest-tap-water
    c4dfan
        84
    c4dfan  
       316 天前
    每次吃康师傅,必拉肚子。
    所以康师傅已经在我的黑名单里。
    geniussoft
        85
    geniussoft  
       316 天前
    丝毫不奇怪,奇怪的是竟然有这么多人不知道。

    地沟油被爆出这么多年,所以他就解决了么。
    顶多是提出问题的人被解决了。
    hello2090
        86
    hello2090  
       316 天前 via iPhone
    @evr 我不懂这个所以有一点疑惑,那海外华人超市,都那么小一家家的,他们的康师傅都是进口版的?我觉得应该就是国内的版本吧。
    turi
        87
    turi  
       316 天前
    双标不是我们的一贯作风吗?
    对自己人作死的艹,外国人舔的贼起来。
    ZE3kr
        88
    ZE3kr  
       316 天前
    价格不一样啊,我这里大超市里的 12 刀 5 包,老坛酸菜面
    astrophys
        89
    astrophys  
    OP
       316 天前 via iPhone
    @hello2090 我去的都是蛮大的连锁超市,比如大华、hmart 等等。我猜想这些超市要进货出口到美帝的产品,比从国内购买内销产品再运到美帝,在手续上和经济上都更优。
    Eagleyes
        90
    Eagleyes  
       316 天前
    @jc89898 #60 进货价为啥高?

    说一千道一万就是因为标准高。真不是因为人家收入高就卖的贵。
    凑合自己,好酒好肉招待客人一直是传统~

    有个纪录片可以看看

    tomari
        91
    tomari  
       316 天前
    个人体验,国内的和美帝的味道没区别,但是美帝贵了很多……前几周还买了白象的老坛酸菜,因为别的味道和品牌都卖完了。。
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